牛排烹饪技巧[13P]

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　　用料主料牛肉300克洋葱半个辅料耗油适量黄油适量味极鲜酱油适量牛排酱适量

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3 e0 s! P+ L% L/ z　　牛肉用清水浸泡2小时，去除血水

　　
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, J7 ?) g" q9 |8 e" h+ k) g. L　　2.

　　牛肉切成1厘米左右的厚片
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　　3.
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: b8 ?' N* I0 t# ^$ d, l　　用刀背两面拍松

　　
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　　4.

/ ^; R5 k, O8 @# T　　拍好的牛肉加入味极鲜酱油，蚝油腌一会
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　　5.
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　　洋葱切碎
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　　锅里加入黄油融化

　　
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　　7.
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' a7 y4 F% g0 U- ^　　放入腌好的牛肉煎
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　　8.
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　　翻面煎
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　　加入洋葱炒至断生
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　　烹饪技巧
; z3 M. S+ _: X5 E9 j& E& K
2 K. J3 m! d: V9 h' g　　牛排放入锅中后先用中大火煎，锁住牛排的水分。再用小火煎一分钟左右，差不多就熟了。

fengfenf466

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