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材料
: D. H" H- {: C+ B" ?, T
+ j+ N3 Y/ e9 M. H主料：咸猪蹄骨2~3大块、中型苹果3个、中型红萝卜3条。( t2 }# {0 {& p; D0 v# z, y) i
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辅料：生姜3片。
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, A0 @6 m: Y/ ?" {( k0 r& A* _- |1 Y调料：精盐适量。# R1 E' u+ e. I
8 d: N2 m0 C/ i2 g做法
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一、为了吃猪蹄，把肉削下来吃了，剩下骨头，能吃不浪费，用来煲个汤当水喝；
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9 v; P7 L% f: A- E二、高压锅放生姜3片，放入骨头，设置粥档调至30分钟；
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& |9 H" O3 E- N. s2 R9 [; ~2 G三、时间到后，用细密网筛撇去油星或油层；3 x9 c( g: m; h8 k8 v
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四、红萝卜不削皮切滚刀块、苹果去芯不去皮，切成八瓣，然后放入汤里，不盖盖子，再用煲粥档煮20分钟，OK，汤在享用时加一点点精盐。Enjoy !
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小诀窍
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一、不建议煲汤时放盐；* ?6 Z( e3 [3 l+ P, P/ w9 B W
" d7 N8 b% Q# Z! @二、水果和蔬菜不用煲太久。* z, f" s0 |( s6 H6 }' u- z
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發表於 2021-8-9 22:11:01
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