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食材
0 W6 X2 W. {1 |1 z/ i6 I( X: T8 C$ c牛絞肉
% f2 w; j$ e1 y. |/ H8 {6 A, }150g7 i- S6 R5 Y7 [8 S
蛋黃( R+ \. `/ l) y/ s! ?' \2 J- @
1顆7 X i0 @3 \3 ~4 c+ F, {9 A, x
漢堡麵包3 S& B4 x' U l u7 w9 d! N
1個
# ^! ^0 T& F. f起士
# i3 Z4 r) Z; ?% P, x8 X1片9 |- L/ r9 q, N7 A, K9 H
生菜% d; F7 ]; F* ^
1片/ X: W# r7 K. t; t7 T# G
培根; ?' j, j8 V0 n( ^
1根3 P( c G" M, ^/ o. c, L
鹽2 r3 L0 O& }+ \/ \( }8 H+ g; A
適量 G8 f6 U6 Q) s! ]0 a
黑胡椒
& M$ p; j. g0 i& {( s) a2 j* {適量
' w+ D& V( L3 |0 ]1 _醬汁
+ I. |- R: E! G" Y蕃茄醬
2 L% k) `: `0 Q* S1湯匙
8 |& C- K1 Y' z" x& w美乃滋
8 U3 g& [$ o! B% G8 E1湯匙$ I" B/ s% G# ~) e
黃芥末醬+ z# m1 U! p" \ B0 j# x% }8 ^
1湯匙
8 v' Z8 n7 v1 c' g; uTabasco
9 @' a$ d, h. V" d1小匙 E6 J. K& ^5 m* n2 \3 y# _# q5 }3 _9 b
準備食材，喜歡什麼都可以加，要注意生熟食分開1 B* a: y! {. P9 x/ {2 b
準備食材，喜歡什麼都可以加，要注意生熟食分開
6 U2 i# g4 w) H. X2 j+ r準備醬料6 m% O7 G5 e4 U6 r( B
準備醬料+ R# A' x4 v! m# w
全部混合後，試吃看看，這個會稍微酸一些解膩，但也可以依照個人口味去調整也可以加糖或再加辣5 ?9 a% }5 A7 k1 |* y4 C& ?
全部混合後，試吃看看，這個會稍微酸一些解膩，但也可以依照個人口味去調整也可以加糖或再加辣
6 R% Z4 Y2 V5 K' }7 k" R, W0 A# r絞肉加蛋黃和鹽、黑胡椒調味攪拌2 c2 G; e- G3 ~2 a
絞肉加蛋黃和鹽、黑胡椒調味攪拌* z) R' w/ E& x; a M- h' G
捏成漢堡排，可以捏薄一些比較容易熟
% X( D# I8 x$ ~1 a9 E7 ~2 Y捏成漢堡排，可以捏薄一些比較容易熟
% S7 C+ _/ Q6 a1 U0 K7 j0 G& P, j熱鍋，煎一面麵包，注意不要焦掉，可以加奶油煎，也可以用烤箱
, P% t0 B! o% U k$ _6 J: \熱鍋，煎一面麵包，注意不要焦掉，可以加奶油煎，也可以用烤箱: u, g2 W, Z5 W. j6 j4 d4 a' N
下油煎漢堡排，下的時候壓一下中間* k% @5 W+ o+ ]4 |
下油煎漢堡排，下的時候壓一下中間/ }' L) i# K) I2 N G1 X
大約2-3分鐘後翻面9 s T1 a! t2 ?% b1 Z# L9 ^
大約2-3分鐘後翻面, l( e" S+ F* N7 [) E j
煎第二面的時候可以一起煎洋蔥和培根3 U$ g2 o" ^. W0 d
煎第二面的時候可以一起煎洋蔥和培根
* P4 q) K9 O' A3 O$ ?差不多一兩分鐘後，放上起士# C6 W7 R3 [6 L# f7 P/ d* V1 n
差不多一兩分鐘後，放上起士6 N6 Y$ h- y2 q8 M0 {; B/ g/ ?# f
轉中小火，蓋上蓋子，依照漢堡排的厚度大約5-6分鐘，期間可以先把洋蔥和培根拿出來
2 z/ h9 W! o8 i# v4 h5 O6 y" x轉中小火，蓋上蓋子，依照漢堡排的厚度大約5-6分鐘，期間可以先把洋蔥和培根拿出來$ `. s* a8 |6 { u, D" C; H7 y4 L) k
把底部的麵包抹上醬汁3 b6 l5 v7 y6 R6 r. u. {
把底部的麵包抹上醬汁
) Q/ R, W, y3 l; }2 \$ z* M- g放上生菜、蕃茄
5 _1 c" i' u4 Q放上生菜、蕃茄* p( A, k/ }: P' `+ m0 R
洋蔥，可以稍微調味一點點的鹽和黑胡椒3 W6 E. k7 k. W* @) f
洋蔥，可以稍微調味一點點的鹽和黑胡椒
- e/ Q% F l/ Q1 z$ A培根
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漢堡排" }% h7 I) A5 ~
漢堡排4 O1 k+ H) I" R9 _) Z
蓋上抹好醬汁的麵包，完成
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) A& l7 K- z, c! [BY RUBY's 愛食一家% Y4 [9 ?* {& W6 J9 R9 H7 n" i
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發表於 2021-4-28 18:08:15
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