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食材
$ X1 V6 w/ v: X5 u2 m; i7 E5 [牛絞肉
! P( ?+ |; s$ _* r150g
" {+ L* k4 y! i5 j蛋黃
- I. x& n+ I; c" k1顆
\6 u6 u+ k% \6 i漢堡麵包& V" b) {) ]: w W
1個
9 g" {9 Z+ h" f# x' K起士
) B5 q7 h+ G; k6 O1片, w3 U' z) g; T0 v+ M# c
生菜
, Z9 W& H' D( j0 k& D1片
, U$ [9 d7 ^5 A6 X" d, p培根; m* V4 L2 `: B' P2 p& |
1根
" r# E! o, m# Z1 b, J t鹽
3 |) o- B" ?( H) K' b1 s( @+ P0 A' b適量
7 J& o/ G; Z" l; K6 c) P黑胡椒7 b0 ~: N% U3 _5 G9 u0 v
適量
2 S% B2 Y, ^4 t7 Q9 H醬汁, \ X _* Z' K+ C* ?' U' e r: X
蕃茄醬
8 u3 y1 x# ^0 ]# ~/ V d1 \5 \1湯匙: V. f: l' d, I* O
美乃滋
$ Y, x+ O( O+ ~: H! ?( c" a5 @4 G1 ?1湯匙
( L `0 S5 o! |2 i k, _2 t黃芥末醬4 A0 z5 L- R- y1 S1 i' K6 K
1湯匙
' z, [$ o+ u, h1 DTabasco) X8 S4 I: \8 ^& Q! f
1小匙9 T$ d% Q @+ }2 H5 p& s3 k
準備食材，喜歡什麼都可以加，要注意生熟食分開
( C5 W7 z+ R) i% B# A/ Q# n1 R準備食材，喜歡什麼都可以加，要注意生熟食分開! a. S7 U, F d' H% `( w, w8 Z
準備醬料
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* U2 N! _; h @/ C, T8 @4 B7 K全部混合後，試吃看看，這個會稍微酸一些解膩，但也可以依照個人口味去調整也可以加糖或再加辣
8 `3 t& ?3 d7 z& j全部混合後，試吃看看，這個會稍微酸一些解膩，但也可以依照個人口味去調整也可以加糖或再加辣
( Z) Z' w( U: u* j# L絞肉加蛋黃和鹽、黑胡椒調味攪拌' u! i7 F6 m; y. m4 f' ?: V
絞肉加蛋黃和鹽、黑胡椒調味攪拌: e- h |1 J- u! r' y
捏成漢堡排，可以捏薄一些比較容易熟3 }: k: A4 u i% q# \
捏成漢堡排，可以捏薄一些比較容易熟+ X; [# ~3 e! A5 }+ L* H
熱鍋，煎一面麵包，注意不要焦掉，可以加奶油煎，也可以用烤箱0 C8 _8 L. A" J' X4 |: Q5 ?0 L8 [8 ?
熱鍋，煎一面麵包，注意不要焦掉，可以加奶油煎，也可以用烤箱
; i- B8 U/ T! M6 ~下油煎漢堡排，下的時候壓一下中間8 [, \7 }# e; T
下油煎漢堡排，下的時候壓一下中間
) ^: ^- t( M% v9 {1 Q4 ^大約2-3分鐘後翻面/ ~; n( ~: v4 D m% Q+ R3 g! l
大約2-3分鐘後翻面
/ k: z' T* t S" h' Z# Q煎第二面的時候可以一起煎洋蔥和培根
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% X- q: F) ]. h( ]# c; k# Z) a4 k差不多一兩分鐘後，放上起士
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# T5 Q+ f/ x5 F- e轉中小火，蓋上蓋子，依照漢堡排的厚度大約5-6分鐘，期間可以先把洋蔥和培根拿出來
3 o6 V. {7 d2 Y1 d' i* U+ Y轉中小火，蓋上蓋子，依照漢堡排的厚度大約5-6分鐘，期間可以先把洋蔥和培根拿出來
( W- d! p( P3 n W1 T: N5 I把底部的麵包抹上醬汁
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1 e5 k+ c- ^7 u放上生菜、蕃茄+ w: j* V# f+ N0 p l/ [4 _
放上生菜、蕃茄
8 d! J8 G9 _* i+ K洋蔥，可以稍微調味一點點的鹽和黑胡椒3 D$ B' p/ P; o9 [; x* s
洋蔥，可以稍微調味一點點的鹽和黑胡椒
4 X( c; @: q8 G+ [$ y- `培根8 V8 G/ @" s# a: i
培根
2 ~/ M" D: U/ ^7 U/ l. ~& P. w漢堡排
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蓋上抹好醬汁的麵包，完成& [- D+ J! Q" ?1 \, w3 E s8 L
蓋上抹好醬汁的麵包，完成
3 J0 R4 M% w R; ]/ x8 dBY RUBY's 愛食一家& L* D. J2 o- |0 k7 \3 z O
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發表於 2021-4-28 18:08:15
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