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食材& ~$ G4 v- b# L6 j. G$ H I i
松本茸
. T1 P( X% k- x' y9 C7 t1盒
% e# l# B$ e( e7 g! s4 \6 O洋蔥
* n8 j+ ^: R5 n6 J$ Z1/4顆 w& }: C" M$ B2 b5 e! U' f* S7 s W/ ?
白米
' a& ^ I- Z4 K! l4 U2杯
6 I, C" w% `$ @7 ]' C3 q; Q# m調味料 ? Q% k7 }' g& g' q5 m5 I
米酒
. t9 G% _: {& ~# F. p$ Z! ], m9 ]少許5 p1 k+ W1 [7 V
奶油+ T0 @5 F% `* [, y( T
少許
! t/ b9 y/ o* h白胡椒. L3 S h/ X! P
少許
8 y: X' d3 \ X& p% V9 [鰹魚醬油4 a7 ^8 J' c. _
適量
|- e, A& K) O5 U松本茸切片備用
) r! I' |+ o+ U1 b( W8 S; U松本茸切片備用8 y9 {; a/ E) t/ r3 o S
用奶油煎香松本茸，再放入洋蔥炒香，如果不喜歡奶油香味，可用一般油品替代。# N# a, s2 [) B" L3 ?% o* f
用奶油煎香松本茸，再放入洋蔥炒香，如果不喜歡奶油香味，可用一般油品替代。9 t+ b; ]9 k' U0 D6 P8 d' c/ Z
把炒過的料加入洗過的白米，放入鰹魚湯醬油、白胡椒、米酒、水調味，攪拌均勻，靜置10分鐘。
8 x# U4 M! Z8 U2杯的米->湯醬油：水=0.8杯：1.3杯9 Q: _: ?- P* f* H" C5 g
（我是用costco的鰹魚湯醬油，如果用其他比較鹹的醬油要稍微調整一下比例）
8 s! I5 d. E7 y. |把炒過的料加入洗過的白米，放入鰹魚湯醬油、白胡椒、米酒、水調味，攪拌均勻，靜置10分鐘。 s R9 J' r( u- u
2杯的米->湯醬油：水=0.8杯：1.3杯" o( J9 |- ^! X7 ^, C0 d
（我是用costco的鰹魚湯醬油，如果用其他比較鹹的醬油要稍微調整一下比例）
2 ?8 a+ n! a' w* K7 L以電鍋蒸煮，外鍋1杯水，跳起後不開蓋再燜蒸10分鐘。( f* q/ |2 b% O: H U r' j
以電鍋蒸煮，外鍋1杯水，跳起後不開蓋再燜蒸10分鐘。/ [, Z& M7 _. o0 n
若米心沒透，可以稍微攪拌均勻，在內外鍋都加少許水再蒸煮至開關跳起
! l6 ?5 `6 ? I, y8 ~8 L若米心沒透，可以稍微攪拌均勻，在內外鍋都加少許水再蒸煮至開關跳起- y Q; u5 L9 z6 y. U
by Y
3 k/ e* z+ a9 C! Z% h) v1 M7 `
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發表於 2021-4-13 18:33:24
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