咖喱薯仔炆滑雞

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材料及份量:
5 J$ d6 C! l) ?" a嫩雞 半隻
3 h) s, |7 z. ]9 s+ ?) R1 t薯仔 1個
蔥 2棵
薑 2片
  F, O: v  U9 \, ]+ z; U% [酒 1湯匙
蒜茸 2粒
咖喱粉 2茶匙

: d5 O+ p% s7 Q3 A3 p
. x4 y+ U8 C2 t( A7 n調味料:
調味：
$ Z1 e, a% j# G1 m- R鹽 1/4茶匙
生抽1/2茶匙
胡椒粉 少許
麻油 少許

芡汁：
7 S, V  \. _7 o% F) w1 l* X水 1杯
% E  S7 [& O6 |鹽1/2茶匙
9 j/ u7 c8 s+ [* o生抽 2茶匙
) [  `9 R6 q4 [* q* Z& R( s糖 2茶匙
花奶 3湯匙
- P7 {. g* h' t. v椰汁 6湯匙
生粉水：
生粉 1茶匙
水 1湯匙


! @3 c  m! ]+ K& e製法:
; V+ D! Y: I0 s' O) l7 f1. 嫩雞洗淨斬件。薯仔去皮切角，將嫩雞爆炒至金黃色，取出瀝乾，蔥切段。
2. 起鑊，下油1湯匙，爆香薑片及蒜茸，放下薯仔及咖喱粉炒香，灒酒下芡汁，煮滾再下雞件，加蓋，用文火炆煮10分鐘。
' q; m6 H+ j; x1 e( ], b3. 下蔥段、椰汁、花奶，埋生粉水，加入調味，炒勻便可上碟。

shenshi99908

看起来还蛮好吃的， 谢谢大大的分享了。

咱们都懂得

看起来太好吃了，谢谢啊

acchenry

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！