咖喱薯仔炆滑雞

q7867211

材料及份量:
嫩雞 半隻
2 e) W8 V/ S0 k/ P2 @5 s9 t8 C薯仔 1個
蔥 2棵
薑 2片
1 M. q8 W& m; r! b酒 1湯匙
蒜茸 2粒
9 D; F5 b- j! q7 i3 v咖喱粉 2茶匙


4 @8 I( `; L& e9 A* w8 L1 W調味料:
) ~3 V2 L# K$ q' Q; Q. x6 p調味：
鹽 1/4茶匙
; I& G5 N. p9 C( F: J5 k5 W' c生抽1/2茶匙
胡椒粉 少許
. I, C) V; f( E3 d+ |; b4 C7 S麻油 少許
9 s  F% c4 l. e' P3 g& g: c" Q: {) |
芡汁：
3 K/ [" O; R& L/ X; I3 |水 1杯
" I5 `3 w0 g- D" O# I鹽1/2茶匙
/ Q+ J' y" K9 P3 w- i; L7 D9 B生抽 2茶匙
糖 2茶匙
花奶 3湯匙
0 t) n# m$ R1 h: q椰汁 6湯匙
* I. \7 u; _4 n2 b( {3 `" Q生粉水：
生粉 1茶匙
' \  l: |5 H+ `, B& |# \; w& x水 1湯匙

" @% Q9 D1 U" X1 m
( {; q/ M8 P( K4 j) L. e; m4 _製法:
  z' d9 Y: ~6 l1. 嫩雞洗淨斬件。薯仔去皮切角，將嫩雞爆炒至金黃色，取出瀝乾，蔥切段。
2. 起鑊，下油1湯匙，爆香薑片及蒜茸，放下薯仔及咖喱粉炒香，灒酒下芡汁，煮滾再下雞件，加蓋，用文火炆煮10分鐘。
! ]. M) j5 a: l4 O0 g- \+ G3. 下蔥段、椰汁、花奶，埋生粉水，加入調味，炒勻便可上碟。

shenshi99908

看起来还蛮好吃的， 谢谢大大的分享了。

咱们都懂得

看起来太好吃了，谢谢啊