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食材4 w# i( H. v! T* j$ Y9 m
小黃瓜
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鹽巴" l* e0 l# M/ S- _9 V9 l
1小匙
, h" O5 x l ?2 z4 A檸檬汁2 ~ H# M% c7 g# I7 q* u
1大匙$ l8 @% g1 A( B- z: t. T3 ?, \
細砂糖2 W6 }; l( ]; t S9 G
1大匙
" f" d3 N1 r' i, u3 o小黃瓜洗淨切薄片，切的越厚醃漬的時間就越長，可依自己喜好調整。
1 M. X# {$ |$ h% y0 o6 A! K: T小黃瓜洗淨切薄片，切的越厚醃漬的時間就越長，可依自己喜好調整。
: c( [3 C# y$ w; O4 O- x. h4 i i. ~% s將小黃瓜上灑上鹽巴，將鹽巴與小黃瓜拌勻，靜置1小時小黃瓜會慢慢出水，小黃瓜出水後，把水倒出來，怕太鹹可以再加白開水洗一次。
. J+ c" U v, a2 }4 }& V將小黃瓜上灑上鹽巴，將鹽巴與小黃瓜拌勻，靜置1小時小黃瓜會慢慢出水，小黃瓜出水後，把水倒出來，怕太鹹可以再加白開水洗一次。; U1 o+ s0 X y8 j
加入檸檬汁與砂糖拌勻後再試味道依個人喜好微調，最後撒上適量檸檬皮屑，削檸檬皮時只取綠皮的部分避免白色果皮的部分會有苦味，加上檸檬皮能增添香氣讓小黃瓜更香更好吃!6 V, L9 H3 [( [8 N& {, C
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高清影片:https://youtu.be/3ZUH412ntXg
1 M) l3 G# C: l) ~5 Q加入檸檬汁與砂糖拌勻後再試味道依個人喜好微調，最後撒上適量檸檬皮屑，削檸檬皮時只取綠皮的部分避免白色果皮的部分會有苦味，加上檸檬皮能增添香氣讓小黃瓜更香更好吃!% u, H) v; q* x% V$ G
by 小田太太の玩樂廚房
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發表於 2021-3-29 20:54:55
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