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食材, x& A6 D$ q- _' s' n( V$ N+ z2 N
小黃瓜# e1 j! M( N, B
300g% W( h" \% G, _: _
鹽巴1 A' o6 H, E( R1 f& r) ]
1小匙
) l" V7 k! z" K+ j7 `2 r檸檬汁
s# E, ~: i1 J$ y" H) c" D1大匙
9 C* i( s$ P3 T7 x細砂糖
9 n. j' Q$ ? y& Q X1大匙: c0 ~% I. p4 `( t9 Z. r3 s
小黃瓜洗淨切薄片，切的越厚醃漬的時間就越長，可依自己喜好調整。7 ^2 B( ]& a) J% I
小黃瓜洗淨切薄片，切的越厚醃漬的時間就越長，可依自己喜好調整。" N" C( n7 W' w% w/ l* Y! n4 C
將小黃瓜上灑上鹽巴，將鹽巴與小黃瓜拌勻，靜置1小時小黃瓜會慢慢出水，小黃瓜出水後，把水倒出來，怕太鹹可以再加白開水洗一次。
: a) ?# F( o! V" u將小黃瓜上灑上鹽巴，將鹽巴與小黃瓜拌勻，靜置1小時小黃瓜會慢慢出水，小黃瓜出水後，把水倒出來，怕太鹹可以再加白開水洗一次。7 K' m+ x0 P" \5 H% y
加入檸檬汁與砂糖拌勻後再試味道依個人喜好微調，最後撒上適量檸檬皮屑，削檸檬皮時只取綠皮的部分避免白色果皮的部分會有苦味，加上檸檬皮能增添香氣讓小黃瓜更香更好吃!! |& @/ f; `% U G) Y" Q
) F* Q: n5 o0 X$ f A高清影片:https://youtu.be/3ZUH412ntXg
9 {- E8 }% G: g* ^; e* ~8 i加入檸檬汁與砂糖拌勻後再試味道依個人喜好微調，最後撒上適量檸檬皮屑，削檸檬皮時只取綠皮的部分避免白色果皮的部分會有苦味，加上檸檬皮能增添香氣讓小黃瓜更香更好吃!
! G/ f5 a8 v/ c3 f \by 小田太太の玩樂廚房
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發表於 2021-3-29 20:54:55