#信任之美#黑椒烤羊排[9P]

dmely2006 · 發表於 2016-12-6 13:15:44

#信任之美#黑椒烤羊排

零零落落2011

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“朋友送来一包羊排~~质量超好~~~
; `) r. |3 @0 X/ k* m连某人都赞：“老婆，这羊排好好哦，肯定好吃。”~~
+ \3 ~, n1 u1 o: b' P. Q# z9 _趁着周末天气好，烤来吃了吧~
7 c) g* Y0 Z4 F$ Y& a) o+ P$ S哈哈~~吃货的理由就是多~~
. t3 [5 [! S  w因此，两吃货头天晚上就腌起了羊排~~~
! }& H) A& R* M7 u$ o( o) _第二天睡到日晒三竿，再优哉游哉，屁颠屁颠儿烤羊排~~
& _) d8 t8 b# \9 H; ?话说我以前很少做像烤排骨这样花费较多时间的美食~~
0 j' P4 {4 C  g像烤鸡是一次都没做过~~/ @* O( C9 |4 C! O/ r( \* `
我喜欢美食，但食物少了吧，没那个兴致~~
2 X, ^1 c- |0 R) g$ _/ u食物准备得多了吧，又吃不完~~
1 l1 `; u/ s3 |" B; w7 \聚会的时候吧，费时间的美味又太折腾了~~
3 v- y4 f8 P2 o所以这还是我第一次烤羊排~~~但真的太美味了~~
! G  ~8 d& @: v刚烤了50分钟，某人就在烤箱边溜达了：“老婆，羊排还没烤熟啊，我都闻着肉香了，能吃了吧？”~~$ w6 C: H6 c+ l0 t
烤了80分钟后，某人就着急了：“老婆，还得继续烤啊~~羊排都烤干了~~”~~
" Z. ~3 u# ?$ K8 R7 |# ?/ n$ f85分钟，烤箱“叮”的一声后~~某人就端着菜板来了：“老婆，羊排要切开吗？还是就这么抓着啃~~”结果刚切开两块羊排，某人就把边角肉肉给解决了~~不过还好记得喂我吃~~7 R& b# j- z6 o2 U. u, E7 T/ [
某人边吃边说：“老婆，这羊排真好吃呀，外香内嫩，太美味了。我们今天吃一半，留一半明天带便当吧~~”~~
3 c  S8 R! B8 K! z7 V+ q# f然后整个拍照过程~~~~我一直拍拍拍，某人一直吃吃吃，再一直喂我吃吃吃~~4 ~+ h  m- T9 e+ N2 D3 }1 b) H
等拍完照以后，某人就说：“老婆，干脆今天把羊排解决了吧~~明天的便当我明天早上再准备。”~~
: @* ~+ @8 s- j! b8 C我一直向往的事，大口喝酒，大口吃肉~~  p1 Z  V: k% m+ ?- F
可没等我倒上酒~~某吃货把肉都给我吃光了~~& T0 A  e7 F1 z4 p9 k6 l* T
嗯，还有一个没骨气的吃货~别人喂就吃~~唉~~”; N/ O; Q/ H6 E+ h. c

食材明细

羊排450g
玉米油20毫升
姜片4片
黑胡椒粉2g
盐1小勺
生抽1小勺
蚝油1小勺
辣椒粉3小勺
孜然粉3小勺' v$ h0 g0 ?9 F$ ` H6 |

其它口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度
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#信任之美#黑椒烤羊排的做法步骤

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备好食材：羊排洗净后，浸泡清水片刻后，再次洗净拭干水分；) v0 b- ~3 E6 @/ ~3 u* [% L. |9 M- b
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1 F; _7 R9 W# t/ W% b羊排用牙签扎孔，这样腌制羊排的时候更容易入味；+ v$ [! V9 K& W5 o j" ?
5 a+ \+ ~$ M( D0 o/ |7 `8 N$ h

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) h z& ~9 R) }, b羊排里调入适量姜片，黑胡椒粉，盐，生抽，蚝油，辣椒粉，孜然粉，玉米油，混合均匀后，再按摩几分钟；
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将羊排覆盖上保鲜膜，冷藏过夜；5 q8 u+ D s3 M$ s/ T! k
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8 `+ v' O% ^4 N% L! k& d2 t烤盘铺一张锡纸，放上腌制过的羊排，再在羊排上覆盖一张锡纸；
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烤箱上下火190度，启动预热程序；% S$ g6 A$ N+ J& `: H7 P$ N5 I( e' M
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- W3 W1 s+ W/ K烤箱预热完毕后，放烤盘放到烤箱中层，关闭烤箱门，启动烘烤程序，时间50分钟；: @ \/ y( H7 S$ T& B; S
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50分钟后，给羊排翻面，再刷一层腌羊排的料汁；
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' b% F/ m; Z0 C. [烤箱上下火180度，将羊排放进去再烤30分钟，不用盖锡纸；; j) G% N9 S2 a9 l6 Q: r
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30分钟后，在羊排表面刷一层玉米油，撒入适量辣椒粉，孜然粉；
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- W+ b9 j5 ]: ^" T烤箱上下火180度，再烤5分钟；
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( o* A2 U& q2 B6 I8 @0 t烤好的羊排出炉啦，切块吃吧。4 h6 V6 Z& M u
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小窍门
1、羊排用牙签扎孔，这样腌制羊排的时候更容易入味；
使用的厨具：电烤箱

asdfq520 · 發表於 2016-12-7 13:46:23

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

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