#信任之美#黑椒烤羊排[9P]

dmely2006

#信任之美#黑椒烤羊排

零零落落2011

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“朋友送来一包羊排~~质量超好~~~
" \; D- S, `  l' u+ \- k+ f连某人都赞：“老婆，这羊排好好哦，肯定好吃。”~~
趁着周末天气好，烤来吃了吧~
. \4 I5 q8 _5 o$ `1 J+ l哈哈~~吃货的理由就是多~~
7 D5 u) M+ b. Y因此，两吃货头天晚上就腌起了羊排~~~
" x; d6 z. @7 v0 \第二天睡到日晒三竿，再优哉游哉，屁颠屁颠儿烤羊排~~
. [' e' J: W! a) X2 y+ V( {9 W$ j话说我以前很少做像烤排骨这样花费较多时间的美食~~
. [2 ], ?4 ]. }% `像烤鸡是一次都没做过~~
我喜欢美食，但食物少了吧，没那个兴致~~
食物准备得多了吧，又吃不完~~
聚会的时候吧，费时间的美味又太折腾了~~
$ x2 I& d5 b% U. p所以这还是我第一次烤羊排~~~但真的太美味了~~
刚烤了50分钟，某人就在烤箱边溜达了：“老婆，羊排还没烤熟啊，我都闻着肉香了，能吃了吧？”~~
; L4 j4 P6 d) T4 n# s6 ]/ G6 j9 D0 Y烤了80分钟后，某人就着急了：“老婆，还得继续烤啊~~羊排都烤干了~~”~~
85分钟，烤箱“叮”的一声后~~某人就端着菜板来了：“老婆，羊排要切开吗？还是就这么抓着啃~~”结果刚切开两块羊排，某人就把边角肉肉给解决了~~不过还好记得喂我吃~~
某人边吃边说：“老婆，这羊排真好吃呀，外香内嫩，太美味了。我们今天吃一半，留一半明天带便当吧~~”~~
! P6 I7 T, x# }: }$ P, {然后整个拍照过程~~~~我一直拍拍拍，某人一直吃吃吃，再一直喂我吃吃吃~~
+ h/ j+ C% M4 |* x5 v" N1 ~. k, b: w等拍完照以后，某人就说：“老婆，干脆今天把羊排解决了吧~~明天的便当我明天早上再准备。”~~
; @  b# ], R  f1 N% ~2 p/ V7 }我一直向往的事，大口喝酒，大口吃肉~~
6 P. M4 j3 x0 r* j: f! ~可没等我倒上酒~~某吃货把肉都给我吃光了~~
: h4 l* g7 S/ @- A嗯，还有一个没骨气的吃货~别人喂就吃~~唉~~”
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食材明细

• 羊排450g
• 玉米油20毫升
• 姜片4片
• 黑胡椒粉2g
• 盐1小勺
• 生抽1小勺
• 蚝油1小勺
• 辣椒粉3小勺
• 孜然粉3小勺
  

• 其它口味
• 烤工艺
• 数小时耗时
• 高级难度
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( h$ n- \3 B2 W+ P/ [9 N) m; n#信任之美#黑椒烤羊排的做法步骤
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  4 C) Y5 w- W8 H备好食材：羊排洗净后，浸泡清水片刻后，再次洗净拭干水分；
  
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  羊排用牙签扎孔，这样腌制羊排的时候更容易入味；
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  羊排里调入适量姜片，黑胡椒粉，盐，生抽，蚝油，辣椒粉，孜然粉，玉米油，混合均匀后，再按摩几分钟；
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  : I, U/ H& z7 ^# }- y. W将羊排覆盖上保鲜膜，冷藏过夜；
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  $ \; O! S) w: t* M# }烤盘铺一张锡纸，放上腌制过的羊排，再在羊排上覆盖一张锡纸；
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  4 T2 o' k3 d; G" }+ s: j烤箱上下火190度，启动预热程序；
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    \! H* n" Z: m, Y1 B, B" F烤箱预热完毕后，放烤盘放到烤箱中层，关闭烤箱门，启动烘烤程序，时间50分钟；
  
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  50分钟后，给羊排翻面，再刷一层腌羊排的料汁；
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  烤箱上下火180度，将羊排放进去再烤30分钟，不用盖锡纸；
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  30分钟后，在羊排表面刷一层玉米油，撒入适量辣椒粉，孜然粉；
  
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  烤箱上下火180度，再烤5分钟；
  
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  烤好的羊排出炉啦，切块吃吧。
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小窍门
! g3 e' @0 `0 ]/ g7 ?1、羊排用牙签扎孔，这样腌制羊排的时候更容易入味；
使用的厨具：电烤箱
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