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酥皮
# p5 P! n! k# w奶油0 M) z" q; k$ R, q4 @7 @( ]
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糖: _! {+ F/ F& l- @- Y
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分組2
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奶
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鹽5 D) K( r1 J6 a$ v
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低筋
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卡士達餡料
; W5 Y( P1 u/ h: a6 Z全蛋
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y8 a, e& Y- ]. @! a酥皮
+ q- y" B! d' N; i8 J奶油加糖打軟後加麵粉拌勻6 j6 l& S1 f- m
冰冰箱備用! Y& X& ]& K; g+ H4 G9 F
1 ^2 K6 P: t- ] e$ S4 o4 q* T. C
水.奶油.鹽.糖拌一起加熱煮滾後關小小火加入麵粉，直到稍微有結皮放旁邊備用，待溫度下降加入蛋液（要快速拌勻）慢慢加0 c1 N+ Q' t+ N+ _+ L* B
直到呈現倒三角形
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: |& D7 L0 t. l, w; h# y內餡：全蛋.糖.粉.牛奶加熱要一直煮，煮至要的濃稠狀後加入奶油拌勻即可5 s4 [! j! B h p; X7 o) Q+ i
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發表於 2024-1-6 12:03:34
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