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食材: U* s8 v5 ]2 l( L1 Y
肉絲$ {7 ?0 a4 U/ ^" j0 y$ ^
150克- k9 I: [& r* F
醬油
3 D! @4 o) _5 E" \2 W; Q+ F3克: j) N. }6 U$ \! H9 Z7 \
米酒
9 ?' w: n- W. z" e6 `/ j3克4 @7 g X3 E8 D- C2 ^/ k! i
薑
# \2 B9 V8 a2 c4片6 x4 U" G& j7 f7 e* E" w2 v& ?
冷凍白米
+ I4 o( S! I( \* Z7 b1杯
) g" Q1 _: y2 E+ p- ?) y6 w+ ]水
0 D1 o: v) I) ^( P5 a1800毫升1 p& S" c! y7 J/ W! x
皮蛋
p* y+ x3 S, h4 F1顆
5 c2 J4 e+ j5 g鹹蛋' \( P, R% N2 V* d8 ]. X
1顆
* y% X/ L& R( I* y白胡椒粉$ q6 ?& `: d4 ^# c! k& j5 j5 G4 t
1克
+ b( h. z& t8 U5 v9 C/ `+ n油條
6 b" B$ `" P! {5克1 m; B# T1 q: X3 k u
蔥花- s% Q l4 z! C/ M: P" _/ \
2克. d/ Z' z) M) d, }1 f% ]
醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。
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準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。- @: K4 J" {" _' S
準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。
2 X( i# H8 k, w. ~/ Y& h: H再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。
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8 ?4 E( M) ~, f) T. Q食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～0 O, P, e: o( S7 H+ Q J( p4 y) G
食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～0 q0 z# X4 Q3 h) a/ G. K9 L
by 愛料理
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發表於 2021-4-29 18:01:04
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