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材料及份量:, R. C0 L) j, x9 T
份量(1人)
2 Y I- Z- @* Y5 W# R: @# T# f白米 250克; S: G# d, t( f
清水 300毫升; J% t- Y1 x8 D+ O+ \6 W
臘腸 200克
5 ^* _' G8 s$ q6 h- }" `8 Q菠蘿 半個: h r5 _8 }4 \: Z, \# M
5 l ^+ d- o( q- h* m o5 _# z7 x, v1 k# w) r
調味料:) ^: r& l/ H2 ?, L
鹽 適量! @! O U. E7 ?# r$ c
胡椒粉 少許* ]* L! W) y/ q3 w
生抽 2茶匙- s( i6 J3 [* d7 q
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. I+ S! P; j3 F( g+ f0 D製法:
1 J) M$ E5 D# m2 h3 |1. 菠蘿挖出果肉,放在鹽水中略浸,取出切成粒狀,瀝去水分備用,臘腸切丁。
' q) \4 o5 n9 ~" V' `2. 將白米洗淨、瀝水 。8 {5 L6 n* [$ R% j
3 . 將白米、臘腸和水放入瓦煲內煮滾後,再改以慢火煮約15 分鐘 。) P9 S2 I% K' ^% ~' V, m
4 . 倒入飯和調味料炒勻,最後加入菠蘿粒炒勻即可。 |
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