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蜂蜜紫薯甜蛋糕[17P]用料) w$ g% d% L! C% d8 H6 m% S# {! x
5 O3 P' z% T6 E) \ 主料
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* w7 T+ o0 o7 l6 { 鸡蛋1个/ l! {; J2 m, N
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蜂蜜15克
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白糖15克
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- k1 H9 V) J) E& M* i 低筋粉60克: e3 P9 i' \( x {& A
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紫薯丝50克
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辅料
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/ L" @1 m$ ?7 l( ` 泡打粉2克
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# F* Y0 ?/ }% L m: ^7 E6 q 玉米油25克
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蜂蜜紫薯甜蛋糕的做法
" a4 b: a1 V+ C y) H0 l( b
: `' j" g+ z+ B8 C, g1., Z9 p" w/ P6 B* K; f5 ~
, e5 p a7 h0 @/ S用料:鸡蛋1个,白糖15克,蜂蜜15克,牛奶15克,低筋粉60克,紫薯丝50克,泡打粉2克,玉米油25克
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( D: i( r. h* ?/ r" y2., b, N9 M3 I: d; A, j7 e
+ }0 @9 B3 N4 K' p0 }$ p鸡蛋磕入碗中,加入糖搅打均匀。- P7 b2 [; y T) y8 }. w) o6 q
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o7 ^8 ?$ H( a) N! P倒入牛奶。: J) X2 {0 w0 c, [/ e
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: r+ J, f- {/ k A) Z搅拌均匀。
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5.
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# p& ]" Z" b' W+ M- F: K0 j8 k- O6 L9 p泡打粉与低筋粉混合,筛入蛋液中。拌匀。
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加入油,拌匀。3 i0 L$ J& R1 \" _' x
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" r9 I7 H. p2 N+ J7 }倒入紫薯丝。
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: ^( E0 C1 S1 W" j拌成均匀面糊,
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装入纸杯中,七八分满。
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7 k: F& q, \! u' U2 z# T
. o& b- Q: U$ u. H* H: O7 S6 E$ W' L放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右。3 p+ x0 ?, b# n: Q5 }6 S
6 `0 h* a' R; P7 Q/ x+ `4 s
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表面金黄,出炉。& v& f/ x8 P2 g) g Z3 W. `
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蜂蜜紫薯甜蛋糕成品图) [, m- _4 h6 K" c- i
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" Y/ h8 D" j+ l! Z% g& S+ _4 _5 k- g+ [; J* q
2 s3 e0 D E5 ]) [. d1 H" b 烹饪技巧' M; t3 q) j' x. V
( D" C; c& A: \
紫薯可以用红薯或其他薯类代替。" r7 o2 `7 Y9 l+ t) _" L& T% @
+ V. p" S5 I7 E3 ] 加入面粉时以不规则方向翻拌,以免面粉起筋影响口感。% P L6 i! U/ `; E+ k$ r& a5 m
B3 y% @+ P. f! G2 L 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。1 w" R- @7 h* D7 b
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