人在苏州，吃面不愁！让这碗黄鱼面，来唤醒你的胃[15p]

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苏州人，习惯了早起一碗面！
: O; U7 `6 S+ H! `! ?) S4 P' D* j“哧溜哧溜”一碗下肚，才是每天正确的打开方式！
黄鱼面，
7 N1 ^3 z1 l4 U) i: l* E 对苏州人来说其实并不陌生，
' J: x1 ^+ \; ~ 没有浓油赤酱，只有一碗鲜香，
5 M6 _. m) }" j 今天，小编就来带你感受下，
这碗独特的黄鱼面！

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你知道，这一碗黄鱼面藏了多少秘密嘛？
1 ?" n+ u8 f2 \/ T; L1 |6 E1 黄鱼面，鲜美看得见

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如小臂粗的黄鱼，那都是老板每天清晨就采购回来的！
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" X+ i" A/ d  K' m+ T  s9 ?% M 亲自去头尾、去内脏，小心的片鱼、去骨！这种枯燥而乏味的工作，老板做的甘之如饴！

要说，一碗面的精华，全部在于底汤！猜猜这里有多少种原料？
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猪骨、猪龙骨、猪蹄膀、金华火腿、牛筒骨、老母鸡等，再跟黄鱼骨、鱼肉一起，经过四个多小时的文火熬制，想不鲜美，都不行！

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$ x% n" [% D8 t 一碗鲜美高汤+一条鲜美黄鱼+挂满金黄汤汁的细面=完美！
2 牛蛙面，独具一格
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3 f5 v9 u9 F4 E8 o( i: U 牛蛙面，苏州并不少见！但是小编尝过他们家的牛蛙面，就再也忘不了了！
7 Z7 s9 i4 P* W% Z9 a" a8 l 又鲜又嫩的蛙肉铺满整碗，让你一秒遇到“真爱”！

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3 独具匠心的酸梅汤

不光是颜色和口味，都秒杀一众酸梅汤！这个酸梅汤应该有的正确的打开方式！

; t4 a. z, D7 y7 t9 W 向老板打听了，原来特别之处在这里！熬制酸梅汁的食材不止常见的乌梅与冰糖，还有洛神花、甘草、山楂和旧时皇帝特供的新会陈皮！怪不得喝出的酸梅汤都这么多层次感！吃完面后来一杯，已陶醉！
4 舒心的环境
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5 m1 w% q; k9 A0 u% M2 Z2 P# q9 C 一进来给人的感觉就是舒心！干净的桌面，整洁的布置，可以看到的操作间！简简单单，就是这么舒服！

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虽然面店不大，但是处处讲究！连放调料的小摆件，都能让人看出老板的用心！
5 师从御厨，来头不小
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蒋家人的当家师从三位名厨，中南海御用私厨、锦江饭店行政总厨和台湾鼎泰丰的白案师父，单单一个名头都能让人惊叹！但是店内没有合影，老板说，他只想单纯地靠口味来吸引饕客！

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* G: y: D9 d9 ?! b: h 简简单单一家面店，正如我们简简单单的爱情！
你在闹，他在笑！
如此，而已！
" |% G9 B8 u' P& L 店名：蒋家人 手工面点
  S6 i6 J; w  { 地址：淮海街2号(淮海街近狮山路路口全家超市旁)
6 M4 W: S% u; |8 h8 w1 l" }出品人：苏州美食探店

ily06

看起来不错，顶顶