- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：207 天
連續簽到：57 天
|
蛋糕糊8 n" I+ |/ I9 O; J6 e
細砂糖1 O X3 e6 Y1 `
80克
! l# _7 @( g5 |7 S- y0 s& ~7 N k& ^無鹽奶油* M8 h7 u1 m$ \! `; K) I
100克, K* H x G# J s4 _
低筋麵粉3 [ ^: \7 [9 N0 t
100克6 s" L6 N1 I8 T4 L. @0 Y
蛋
5 n( Q1 O4 C8 G5 I9 F兩顆
9 F# Q/ E: K W9 C7 e3 S& W5 J蘋果內餡4 ]3 o7 Q% ~! I; [6 M; M
無鹽奶油/ y) }; m3 v+ a" A
10克
2 [1 g: E2 E0 O( W# X/ r細砂糖
! i- p5 M6 @2 a20克6 B! ^; J' |# {! T) N. h7 J
蘋果片
3 _, _$ f8 a5 F" l5 J一顆蘋果量
3 k7 i+ e, i, F4 R7 q' u4 B' U6 R6 e蛋糕表面# U* W0 a. l' u; t- l9 ]
細砂糖$ D3 O/ p5 @* T$ W+ @
10克; V: o; f" I$ Q: g8 u( O0 A
溫開水
$ p( k& a e& K3 d9 E4 _" v10克) x2 _; {. C% n* b( W3 W: f
蘋果薄片& d" T$ F5 E: j
8-10片/ ?4 r4 e. L2 v/ L! p R. ?
' w8 q( T, i7 z
蘋果切薄片泡冷水加少許的鹽巴備用
6 J0 ^6 C1 {5 j: T @/ m( w- X( n$ l
! I: s; n2 g5 S- o/ H1 c6 U無鹽奶油小火加熱融化加入細砂糖
9 G" Q/ k# o3 X; i ^$ L稍微轉為琥珀色時放入蘋果內餡的蘋果片做拌炒收乾
% {8 \: b- j' A9 P7 D6 F4 _, i! b4 i, k7 n4 g9 g9 {
兩顆室溫雞蛋及80克細砂糖隔水加熱打發至有紋路
* i8 W# S( ]. {/ ?) `2 H( t加入已室溫軟化的無鹽奶油2 C& z$ Z7 H) F
大致攪拌無大油粒即可0 ^4 Z% l$ n; l7 q1 T
4 X6 H. y \/ S. X
* ~' X7 K1 Q. y+ Q分次加入低筋麵粉
5 k" g: K3 B) r拌入備用的蘋果內餡4 \5 h; T5 w# e h z" U& L/ ^
5 J; b5 M4 m2 p* R& z- Q5 _) d倒入烤模
b4 X0 t( W( P: Z& m放上表層的蘋果薄片& e# g, q$ e8 z5 L" w" U+ g
送入烤箱175度50分鐘
! L' I+ W) Z) V2 ~: w' ^+ C K1 s$ T& }
|
|
發表於 2024-1-8 20:18:10
收藏
贊(