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低筋麵粉
& J/ I1 n) t# m8 q2 h6 z+ G3 U200克 p7 o, L e( C% u Q
奶油
7 L9 q& M6 p0 }# D- H# m- }1 e5 @6 x: t$ w100克左右
& L1 v; u3 ?5 j L' _( ^) N" s9 [2 EMonbana可可粉/ Q7 j/ `( w+ m1 }/ A0 R. n
3包約90克
1 c* T7 u) m. i# q" b% @9 ]砂糖. B b! S& B3 m9 J
30克6 v! c& M0 F. q9 _9 @
烘培紙
/ ^9 C8 y: ?) I, m& z6 O: S# X適量
) r0 P; t( M9 z, w/ o4 a7 r喜歡的堅果
1 n9 ~4 o, t$ u! i# `適量. H% H2 t+ L, U
雞蛋
1 l, t" h% x% }+ }1 _1顆! x$ k W* l, d0 S2 A$ f
* H4 t' r# e$ N$ `( ]) n" I6 }
7 P/ `" @! }& D6 j1 w4 |
奶油先室溫下融化
4 g. C' r- X# V1 E我是放冷凍保存比較硬- z* p- |! P/ ^5 r2 l
放陶瓷碗20秒慢慢微波至軟化5 A; A8 b/ G/ j
; R6 t) `2 H; I& S4 b將麵粉及可可粉、砂糖、奶油、雞蛋等材料全部放入,揉勻成團,塑形成圓筒長條狀後冷凍一小時6 s( o& A) i/ ~: f2 {
5 K+ h+ N9 x Z0 ^5 ]( P- u2 X3 Z
冷凍成形的麵團,切0.5公分厚度,氣炸鍋180度8分鐘,翻面後180度8分鐘,時間到可以悶一下,餅乾乾燥的效果更好
, O- s5 g$ S: V9 y$ [& `
) [" q$ N4 }; N6 [3 J; K# N; X |
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