- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：400 天
連續簽到：1 天
|
低筋麵粉
- i7 c- }7 }# e( A& v2 F200克' T' }; Z+ i, ^9 m' s4 e A
奶油
2 N9 Z! z8 C3 V! s100克左右
, T4 i+ W- ^' y* y1 z& L) C4 XMonbana可可粉 E) [ n( Z* i. n. v
3包約90克$ B1 D1 q6 I2 g+ y+ P! a( v. m, o
砂糖
3 D! C7 i# r$ y$ K! v ]30克
- L \' L, F/ Y/ k" K+ L9 x# P烘培紙9 J6 c" Q% g& K3 n: `6 F8 E& D3 \
適量' b, r9 ~$ U7 s+ @' f y' q; t
喜歡的堅果' V0 ~) h: c" J3 P( b/ D
適量
- l4 g, G8 c* ~' G雞蛋
- m T x( Q: _8 Q1顆3 C5 m. ?; ?+ Q# U- A
/ F4 {; c' i& k% w9 ~' p. S% ~" W" Y6 C: _8 r7 i" k/ W2 X8 |
奶油先室溫下融化, m7 \9 C3 D6 c. }" u
我是放冷凍保存比較硬7 l$ @# G ?$ u( N" L C
放陶瓷碗20秒慢慢微波至軟化
0 R, l1 o* Z' y& B' e, U7 f# s- N2 B+ z+ g
將麵粉及可可粉、砂糖、奶油、雞蛋等材料全部放入，揉勻成團，塑形成圓筒長條狀後冷凍一小時1 R% P% O; u: G- Z* M+ ~: T2 s3 N
3 S6 k) \0 Z. Y) F
冷凍成形的麵團，切0.5公分厚度，氣炸鍋180度8分鐘，翻面後180度8分鐘，時間到可以悶一下，餅乾乾燥的效果更好
5 i. h7 y! u( P2 ^8 O
. ?% K3 T; w! O; s |
|
發表於 2023-12-25 11:26:53