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食材' ?5 [+ F9 J9 R2 |, n! K4 h
急涷雞扒 即買2件4 l0 o- Z }9 m1 _- x; `+ E( W9 V
蕃茄2個+ c/ t4 Z( i5 q- o9 |
紅洋蔥1個
4 l. o8 s( v/ s! P: r8 Y生粉1.5茶匙! I' z- A& v, K \! v4 N6 y
水少許
! n3 v& \$ @" {, P, ~! y雞扒醃料
% B5 H- c( ~# a生抽2湯羮8 m$ x" D, k: ?) z3 D8 ], t G. W! W9 Z
糖1茶匙
, N/ d" K$ e& A6 V' [油少許. R9 y3 V; ?# @' z# D0 J: v3 J
調味料/ N: i0 }5 `( Q, d' B
茄汁4湯羮
2 c/ I# \8 l" s% h; n% v醋1湯羮% K# |, V) u# T* {0 N- u C+ k
糖2茶匙# D' b; d0 Y8 V5 o1 O
水100ml
( C! `- `5 y8 M- a, m: l' C& P# ]0 E- n9 d
作法! n+ Q. e5 n( m
1急涷雞扒 即買 解涷後，洗乾淨切條，然後用醃料醃雞柳30分鐘；' i0 U" S7 F8 g# @$ [9 x, O
2蕃茄和紅洋蔥切件備用；# c1 x7 r4 v, O1 i. H X. M: K! t
3熱油鑊爆香紅洋蔥和蕃茄，盛起備用；
" C* s/ z) B, a' y+ V6 t4用回此鑊加少許油，爆香雞柳至7-8成熟，將紅洋蔥和蕃茄回鑊，兜均加入調味料和水蓋上蓋用中細火煮5分鐘；( E5 `, y0 G/ i" n5 |
5最後打芡便完成 n; P7 G, Y, ^- j) L9 `7 g1 l
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發表於 2023-11-27 08:33:18
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