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麥片9 a' e. ]9 n# P" F+ U3 \' _! _
1杯& U U/ u5 j! i* [" \ n6 J
榛果
1 t' _* u4 |& f( h8 ^ E7 \適量
8 \0 v0 x5 |1 s3 ~0 r6 f杏仁片
* q: S; [2 u1 ]3 e: h1 C+ b% L適量
: B6 z6 V* I/ l核桃: e2 C; {4 h, [5 t v4 {
適量( D9 b. Z- |- u& @5 {5 p
葵瓜子仁
8 X, l* Z% s- Z1 M6 Y* d適量
1 U7 v, Z3 {7 T4 y3 A0 m黑棗乾
0 F9 Y- P4 m+ I& G7 a4 P5 R3 u- P適量$ m2 Z2 q1 x+ I" M4 W
紅棗乾
* g; |8 k4 b+ Y2 J適量
^; \2 A1 p; L檸檬皮0 Z9 S7 i: h3 _0 f
適量0 g% C, X1 P2 w7 m# d
鹽) V5 Y$ q) w' c6 F+ L [
1咪咪
; F. [& p5 z+ G o3 S肉桂粉 p3 ]. _3 s+ F" O7 }6 Q* e
適量
( i- B; Q0 Y' _薑粉1 P8 _9 y7 M* Y
適量( L( i& q( c! B, f/ I' m, ~
黏著劑
2 D. v' ?3 X" \罌粟仔醬& P' p' h# ?6 |+ B8 ^; d4 T
2大匙
" z ^1 X( k1 r+ Y& z芝麻醬
1 ^; B1 [9 S9 \' B/ {4 X: H1米杯
7 K. j% m% U9 w( H9 |蜂蜜
, U: j* [7 L9 [! r% g2大匙/ z' ^/ Z% `$ j- [; G/ d
6 e" C% m' t/ r+ ~
. p5 \. ?- n* ^& c5 [( s3 p乾果用的是生的榛果，核桃，杏仁片，生的乾果升糖指數低過熟的，用別的乾果也行，可以自行變化，用烤過的熟的也行，另外我用了紅棗乾和黑棗乾增加口感，使用油脂和蜂蜜當黏著劑，罌粟仔醬，芝麻醬是很好的油脂，罌粟仔醬可用椰子油，沒有椰子油也可以用液態奶油替代。
0 u1 E+ _+ j! D; @$ x3 G# E$ r8 k麥片放入平底鍋，小火慢炒到微黃發出香味如圖即可，放入大碗中放涼備用。麥片必須炒熟才能吃。
) o4 c l: b+ `1 @, n. x然後將其他材料備好。核桃去殼切碎，榛果菜刀切碎，杏仁片切碎，葵瓜子仁直接放入，紅棗洗淨去仔剪小，黑棗剪小，檸檬用剉刀剉絲備好。乾果可任意變化增減。9 J$ I2 H, S5 p# \, L
現在就要添加黏著劑把所有的食材黏起來，我用的是罌粟仔醬，芝麻醬和蜂蜜，罌粟子醬很濃稠，就2大匙基底，蜂蜜也是增添甜味和黏稠性，這裡的芝麻醬是液態的，大約一杯，如果你的芝麻醬很硬，那得想用開水調成濃稠液態狀才能使用。要放多少得根據食材多少為準，另外我還放了肉桂粉和薑粉增香也是健康食材。
( B d# {9 d4 N; U1 I; ~+ b" a最後戴上手套，把所有材料混合均勻到可以捏成小團狀，才是該有的濃稠度，記得加一咪咪鹽可以把少量的甜味提起來。) @5 H t7 O- ^: R5 r7 E: M
把混合均勻的麥片糊壓入餅乾模子里，壓緊以後脫模很容易，如果沒壓緊會散開
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發表於 2024-1-2 19:27:52
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