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所属分类： 凉菜
1 G2 X d% L9 r$ E2 e. h
; S( A) a; K9 Z, y酸辣蓑衣黄瓜
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食材明细% u: z+ l2 m4 M- K7 ?6 A
- 黄瓜2根
- 花椒十几粒
- 生抽少许
- 糖一勺
- 食用油适量
- 盐一点点
- 辣椒段适量
- 葱适量
- 醋2大勺- J2 s% I Q" q) j
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酸辣蓑衣黄瓜的做法步骤) y$ |' G$ g* S1 ^- ^: Y4 U# u) D
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1 * }2 g7 ~6 ^0 U7 e: P3 z7 K, w
洗净黄瓜1 ^" C4 q8 J; j- R3 E: Y
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切蓑衣花刀
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" p1 E2 K5 x- H0 ?! c, ^0 O/ z* V 3
! y8 _& p& G9 C$ @2 j+ Y锅里放油葱段炸至金黄捞出) Y6 u0 @3 v- D1 B' p! E A
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放入花椒粒炒香捞出花椒. Y" B8 V0 A4 E0 P
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0 Z% W u4 @; K: M5 ~6 r放入辣椒段如果油温很高可以关火用余温炒
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碗里准备些焙好的熟芝麻! y) }6 j* U/ X7 s
4 T+ C) V8 Q/ K6 w3 C 7 : |0 x3 E( a* |, ~
炸好的辣椒油备用 拌其他凉菜也可以用哦
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4 h8 C* |# U. S$ g0 b调一个碗汁，生抽 白糖 醋 香油 盐少许醋要比白糖多一些 也可以放芥末油 根据自己的喜好可以尝一下再调整，最后加入适量炸好的辣椒油即可
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找一个深一点的容器把黄瓜腌制上 冰箱冷藏 吃之前拿出来，可以配粥和米饭 当个下酒小菜也不错哦; u$ p: f/ T9 f; Y- s& f, ~ F7 }
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) q% {# b( \: p2 N+ z. L想不想来一口3 V5 y* u6 T7 I) w) L- ]
* @3 {7 Q# J, v7 r: _' W8 S8 H' c 11
- v( h2 S; o2 |嘿嘿
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& R1 H t8 m4 Y0 m( ?" m" ^' v+ ]爽歪歪哦
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# F; }, l3 Y$ u' B使用的厨具：炒锅
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發表於 2016-12-10 13:54:56
evaboss