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[湯類] 義大利番茄蔬菜湯

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發表於 2016-8-7 15:29:29 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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recipe_0061880_600_fit_1419469939.jpg + m  r$ @+ a5 C2 J7 V, K8 W: I
預備食材( g' m9 w' Q2 c6 w: a( C8 u
番茄   2顆0 \% L; q  S7 v3 Z& r
洋蔥   1/2顆
. y/ I6 t0 H7 H9 g1 B0 A馬鈴薯   1/2顆
( S& Q/ H$ t, J* _* Z& R& R1 u: @7 k+ \芹菜   1根
1 I$ Z' c. B* X+ d. G4 ^4 S蒜頭   3瓣
) y; n2 q/ y& h* Q罐頭高湯   半罐: O' P5 {  S, ]9 s' ~3 ?8 ^
德國香腸   1根
6 ~+ r1 }9 ?0 b' W花椰菜   隨意
1 r, O9 q8 W) [! ^* R$ F義大利麵   隨意
+ z1 ]9 ^) {8 H* H義大利香料   適量6 C7 W' ~( }* P8 w  m' W
黑胡椒   適量
) h- l8 {3 u) j; k
# }' `5 n7 v6 A; A# @0 ^' _* d6 D4 }& ]: `& S  s; J; {3 ~

7 h& {/ T, t5 z- M6 l0 j4 p+ p. @7 n$ q1 E6 y* o8 x
步驟說明
. [5 d8 d) y* w$ @0 m* M* O7 P" L
01 番茄劃十字用熱水燙過去皮,番茄、洋蔥、馬鈴薯及芹菜切丁,蒜頭、香腸切片
4 e5 p4 g5 _# y2 V02 橄欖油爆香蒜頭,加洋蔥、芹菜拌炒至變軟
0 x( k' B0 E) p; ^1 }& ^' ]03 加番茄丁、半罐高湯及水至淹過食材,撒上義大利香料,燉煮15分鐘
: q4 T8 o! R9 g$ v/ v04 加入義大利麵、馬鈴薯煮7~8分鐘(我用的是迪士尼公主系列包裝寫7-9分鐘,請大家依照包裝說明調整時間)# r. F' J5 Z$ H: y  i0 n
05 最後加入花椰菜、香腸,煮至花椰菜熟了,灑上一點黑胡椒,就可以起鍋了
5 ~& q0 O$ H% h! p9 W

8 }/ }( H" y, A# E6 A3 Q
) |- B% y: @3 e7 D5 H訣竅提示

4 p$ X  a8 J8 R
1.德式香腸可以用培根代替,如果是用培根要先入鍋炒香,如果是跟我一樣用香腸,就等最後跟花椰菜一起放就好了,不然煮到沒肉味了~
2.番茄去皮只要用熱開水沖泡一下就可輕鬆撕掉了,切丁前可先把籽去掉,這樣湯底會比較清一點。
3.公主系列義大利麵,可以拿來騙小孩的,整晚蔬菜吃光光~

0 E, U+ M5 H. Q& I8 y1 R0 P' U2 Q
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