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[小吃&甜餅] 平底鍋烤披薩[8P]

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發表於 2016-8-7 15:16:03 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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' o8 d4 p$ R7 T6 n9 i預備食材$ p1 k8 n3 S2 P5 ?1 o
餡料食材: V, U! O0 q* x" L( \9 ^; x( Z0 z- l
德國香腸   1條
* m5 h  |* e6 o6 f貢丸   2個6 {' @* B; C- x! j. d2 }  V3 n. p( f
大蕃茄   4片
  C0 E7 S' O7 X  Z2 t* h蕃茄醬   適量, X. d1 ^* j3 T
沙拉   適量1 Y; V" E$ E$ t3 j  {, d  o* P$ Z' p
起司條   適量
1 ]2 y4 G- c- j2 G# f4 _5 u4 k麵團材料-調味料
! K6 F& `) f, y- q! v中筋麵粉   2杯(量米杯), d5 U+ L  b% P( X1 _1 j3 S& [
  1/4茶匙1 {7 @2 [3 Y7 W2 Q, Z
白沙糖   1/2茶匙
# @( C4 k1 N# a- _溫水(40度左右)   量米杯6分6 `+ O. F. u0 y
發酵粉   1/4茶匙+ w5 M6 \% F/ x  E6 ^4 L
無鹽奶油   20g
: U: H% _" E- H# j) ?炒香腸貢丸-抹鍋子用! L' L0 c: Z2 t& o# q+ z6 e4 ^
沙拉油   少許
; V* \) t# H# F  |, ~+ L# @  x4 [0 p; X1 H$ T+ U0 e) Q" i' ?$ Q
, ]% e' i3 O5 H' _0 m3 G* C& i/ o4 H

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! p0 H9 p8 Z) U4 _步驟說明

; k7 M2 j. I( N' {011 U" ~5 o( O: j% _( d
麵粉鹽糖先倒入鍋中~在來先將發酵粉倒入溫水拌至溶解~到入麵粉~開始揉成團~揉至麵團光滑~用保鮮膜蓋起來~發酵30~40分鐘~
! v' `6 w# l0 D9 h' A( P021 M2 U5 o+ O, u' U
德國香腸~貢丸切片~倒少許沙拉油炒熟備用~
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0 C8 z4 I" M  ~% I麵團發酵好後~在揉一下把麵團裡的空氣擠出來~擀成麵皮~不用太薄~差不多0.5公分厚度就可以了~外圍撲上起司條~然後包起來~
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. c; K: |- C0 }7 ^* f底部先倒適量蕃茄醬抹勻~在擠上沙拉~
* T9 U# Y% k2 r6 Z( g5 J. j050 c9 T* s: w6 m1 ?/ D$ N
擺上4片蕃茄片~然後德國香腸貢丸也都擺上去~在擠點沙拉~不要也沒關係~只是~我愛~. E) l! w4 x$ {* {% `7 x9 ^4 b
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最後撲上起司條~取一乾鍋先熱一下鍋~鍋子微熱就可以了~抹上一層薄薄的沙拉油~將披薩放進去蓋上蓋子~開最小火在大一點點就好~烤30分鐘即可開蓋~(用電晶爈開到2的熱度~一般的瓦斯爈要開外圍那個小火烤哦~不可以開中間那個小火~~)
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  B0 Z& ]% m) j/ ]% q6 g完成~~
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6 E7 ]4 U9 O$ _# K
食後感想
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還有進步的空間~但還不錯吃~大家試試吧~
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