番茄培根香料筆管麵［5P］

Popopapa123

預備食材
【香料共和國】義大利香料 　 適量
' X0 Q! ^% i) ~% G% y# s( H【香料共和國】粗粒黑胡椒 　 適量
: I0 ^6 o& ~4 K# X/ Z【香料共和國】香蒜粒 　 適量
小番茄 　 15-20顆
3 C$ d5 q) J! Z: b$ `8 G/ \- l筆管麵 　 1碗
$ @2 K3 Z1 G6 i0 G培根 　 3條
7 s1 w' g# G& v3 Y& b無鹽番茄汁 　 1罐
3 w7 C, u5 c9 a8 s海鹽 　 2-3小匙
蒜頭 　 3顆
月桂葉 　 1-2片
糖 　 2小匙
起士粉 　 隨意




' g" j! d; C! s! W; @# x1 U步驟說明
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$ v( M9 n/ K$ U! d0 r! p9 l事前準備：小番茄切半、蒜頭切碎、培根切小塊。
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7 W8 H- j( N; m9 K( Q/ y* a熱鍋、倒入一大匙橄欖油，將蒜頭倒入爆香（火不要太大，不要讓蒜頭焦掉）直到散發香味後，倒入小番茄及番茄汁。如果有月桂葉可加入1-2片。蓋鍋以小火煮約15-20分鐘，起鍋前加入海鹽、黑胡椒、義大利香料、香蒜粒和糖調味。
9 H7 ~; k7 w) m7 a& @& _03 煮醬汁的同時，可以同時煮麵。準備一鍋水，加入很多海鹽，確定水夠鹹！倒入筆管麵煮約10分鐘。
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% U) Z$ D9 N2 F! s! \醬汁煮好後先裝起來，熱鍋倒入一點點橄欖油，放入培根煎到散發香味、看起來脆脆的。再將原本的番茄醬汁倒入一起煮，煮到稍微收汁變濃稠。把瀝乾的筆管麵倒入鍋中攪拌，試味道ok後盛盤。
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最後可以再淋上一些橄欖油、撒上帕瑪森起士粉，完成、上桌！
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