番茄海鮮湯［7P］

Popopapa123

: a4 n  y( x- ~預備食材
* F4 e6 L! p+ s7 L番茄 　 4個
洋蔥 　 半個
6 Z. d, H! T- A" C7 E" c* y鮭魚 　 1片
白肉魚 　 1片
: F$ G. g. t8 f  M鮮蝦 　 15隻
2 m' `( f0 R& L5 p九層塔 　 少許
+ A. G( v0 C# w9 N# ^9 F鹽 　 少許
4 g0 c+ f2 X) r; s橄欖油 　 2大匙
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步驟說明
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先將番茄表皮畫十字後川燙去皮。
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* \7 `. Q, _6 ^放入果汁機中，攪拌成番茄糊狀(此舉可縮短烹煮時間)。
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在熱鍋中倒入梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油，放入洋蔥末，用小火慢慢炒軟洋蔥約3分鐘。
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倒入番茄糊一起烹煮，並放入一根大辣椒增添香氣，慢火熬煮20分鐘。(如果喜歡吃到番茄塊，可再放入一些小番茄切半後一起熬煮，風味更佳)
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5 s7 i! C' x+ N7 y" n/ U7 v: r) z  a將魚肉切成長條塊狀，與蝦仁一起放入番茄醬汁，蓋上鍋蓋烹煮7分鐘，起鍋前放入鹽調味，即完成這道用番茄原汁煮成的番茄海鮮湯。
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訣竅提示
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上桌前放上幾片新鮮的九層塔，再淋上少許橄欖油，風味更佳!九層塔非常適合番茄口味的料理，與番茄香味融合在一起後，讓人胃口大開!

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megapolis

听上去很不错，做法也很简单