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[小吃&甜餅] 青醬海陸披薩[6P]

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發表於 2016-7-3 15:46:47 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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1 }( I# Y7 D5 D2 t/ v預備食材1 }3 t' Z- H3 i5 n) ?0 z) i
高筋麵粉   280g7 I" _; J. K% n* l" a
  190 c.c.3 m! a- R4 J0 L, o3 d% A
速發酵母粉   1小匙
% M. [2 q! {8 v+ s4 g& n7 O砂糖   2小匙
4 W$ b1 ~! A) k) e% e5 r   1/2小匙# ^. w& r4 l  I  |
餡料
9 P: \; G  q' }+ E九層塔   50g
! T4 A3 v1 U2 ?! o4 C" U7 C低脂牛奶   100g
$ y6 V) r  o: L* G' `# y5 d熟松子   1大匙
3 H5 f" x4 X  h: f1 c+ y蒜頭   2瓣
/ a4 {* z* c$ @. ~* B乳酪粉   2小匙( y9 K- B: f. _; _6 D
  適量, L5 U5 f8 V9 c
燻雞肉   適量
0 F+ V+ }' V. s* X鮪魚罐頭   1罐* e3 _0 [* S5 d: C$ P
蘑菇   1盒
: u' L! \* ]8 w$ f% l7 A0 A+ O; v起司絲   適量
# w3 n& P6 G6 J
' B7 B4 {/ Z9 M6 A0 H& W& W
5 f$ M% @1 O8 @. M$ k) l

' _8 J0 N9 v* s7 U8 [- V2 W) b6 J2 ]% a% d$ E, ~4 _
步驟說明

- K. x) v7 A( t0 r; U+ k, H% w# R8 U01
; p/ r) z: L' L9 x餅皮所有材料倒入盆中攪拌均勻,室溫發酵半小時
/ s+ k, J  i+ f- s02
+ z/ V* I1 B. h; k, B盆口蓋上濕布或保鮮膜,移入冰箱冷藏6小時以上
% [0 x' `, a& D1 q  @; Y03& k, C* Z3 `3 P* g) ]! i" p
烤盤上刷上一層薄油,倒入麵團,直接用手壓成薄餅狀,再次發酵20分鐘1 h+ X" Z. N6 d" x
04 九層塔、牛奶、熟松子、蒜頭、乳酪粉及鹽倒入果汁機中,攪打成醬;蘑菇切片備用8 S% A: l% T  W' f* I
05
2 \/ m7 N) [" U用叉子在表面戳數個小洞,將醬汁均勻塗在披薩餅皮上,再放上燻雞肉、鮪魚、蘑菇及起司絲
: M* A1 O* \! g06
6 Q2 K& t! X# w" i1 s放入預熱好的烤箱中,200度烤15~20分即可; w6 b4 z  W7 X

5 F! _+ K  x) F0 t8 ]
& t$ M5 P5 V% T1 ?& j訣竅提示
4 Q% _2 ]/ g. J' l+ m4 S
餡料依個人喜好添加
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! K. W8 g. ?* o4 o) A! {
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