日式馬鈴薯沙拉［9P］

Popopapa123

% A9 Z# ?3 a3 g3 W- Z預備食材
馬鈴薯 　 2-3個
4 n8 c" ]( e3 V9 g雞蛋 　 1個
小黃瓜 　 半條
紅蘿蔔 　 半條
火腿 　 2片
# R/ H! G0 K: u) c# e7 p5 Z沙拉醬 　 適量
# Y6 t0 b4 C' m7 ]白醋 　 1大匙
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步驟說明
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日式沙拉醬Kewpie mayonnaise 是日本人常用的，比美式沙拉醬更幼滑，用蛋黃做（沒有蛋白的），又用蘋果醋或米醋，而美式的是用純白醋的
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9 T. Y% x+ v% \3 g4 F9 F/ ?9 V先將馬鈴薯去皮，洗淨，切小塊。放入一鍋沸水內，煮至熟透，然後瀝乾水份，用叉把馬鈴薯壓碎
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8 ]! z% q& m. r8 @. O將雞蛋放入鍋內，下水蓋過雞蛋，用中火煮煮，然後離火，蓋著鍋蓋靜置12分鐘。然後用凍水浸雞蛋，便可剝殼。用叉將雞蛋壓碎
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紅蘿蔔切小塊。青瓜切薄片，下少許鹽，靜置十分鐘，然後擠乾水份。火腿切小塊（我用蟹棒）
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將所有材料放入大碗內拌勻，下鹽及黑胡椒粉調味
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然後加入沙拉醬及白醋拌勻，放入冰箱30分鐘即成！
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