簡易版韓式雜菜粉［10P］

Popopapa123

預備食材
韓式冬粉 　 1包
1 [  C" \* Z' e6 {& X紅蘿蔔 　 適量
' w& y5 r) T( p( z0 L菠菜 　 1包
9 L! {5 C3 ?0 {+ r" o9 a0 J洋蔥 　 1顆
4 H- C; a/ M( x乾香菇 　 3朵
0 _2 I0 @, L. X* v- p香油 　 3大匙
鹽巴 　 1茶匙
熟白芝麻 　 適量
調味料
. z( W% ]" O9 C: Y6 v( N醬油 　 4大匙
- n# @8 P' F1 T% W! D糖 　 1/2茶匙
/ o+ e1 S7 |, b! c黑胡椒粉(可省) 　 適量
6 u! |3 k* R. e- G/ K1 Q% ^" E0 n步驟說明
% m% u$ F9 P) d' a7 ?01
食材。
02
) D2 f9 M* `: @9 D+ w洋蔥切絲，紅蘿蔔刨絲，香菇泡軟切絲，菠菜切段備用。 另起一鍋煮滾熱水，放入韓式冬粉燙6分鐘後，撈起韓式冬粉泡冰水後瀝乾備用。
6 ?+ t' c% W6 ^. S3 O- }% T3 {1 s03
0 _$ ^2 G( t) a! w9 {- B6 Z鍋裡加入香油煸香香菇。 正統韓式作法是:乾鍋煎香香菇起鍋備用。全部配料是個別炒熟，煮熟後直接拌進韓式冬粉再加調味。
04
再放入洋蔥絲炒至軟化，加鹽巴調味。
05
9 K- [  `! R; }再加入紅蘿蔔絲，菠菜炒熟，到此步驟配料部分已完成。
06
8 R) ^. y" e& r1 U$ c9 ]& w再加入泡冰水後瀝乾的韓式冬粉，
07
加入調味料拌勻，試試味道如何，也可視個人口味增減調味用量。
2 r* |) f: J% Z3 C* l08
8 i+ t- C) p- L2 L$ A再加入熟白芝麻，拌勻即可食用。我有加些黑胡椒粉增加辣度。白芝麻可另外乾鍋微火炒香，香氣指數大增。
( e8 C" a/ [8 B2 Z  x% J09
美味上桌。

2 u  O& n8 h! C2 _( S( Z5 U4 q
8 Q! j% o" F: l% t" y
" |8 q8 \: G6 n9 [2 @
0 p8 F0 J& [( H& {
5 t( w7 ]; ], k  V+ @; V

andywuyy

看起来 不错 谢谢