什錦湯米粉）8P］

Popopapa123

! J8 N; i+ ?5 D# i" p/ i6 Q預備食材
菠菜米粉 　 2片
( T% @( s% K1 P  Y" F% o小顆高麗菜 　 1/4顆
小型紅蘿蔔 　 1根
乾香菇 　 10片
豬五花肉絲 　 1小搓
蒜頭 　 3瓣
9 @6 J) |. I3 k7 `調味料
醬油 　 2大匙
鹽 　 適量

  D$ t* N: }# _3 k% M/ l6 p步驟說明
01
9 T0 w4 x8 Y! n高麗菜洗淨切絲、紅蘿蔔去皮切絲、乾香菇泡開後切絲蒜頭去皮切碎備用
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取一炒鍋，加一匙油後放入豬五花肉絲，開中小火把肉絲炒至變色，再加入蒜碎炒香。
03
- K* |9 z4 Q" M1 ?9 R  C4 p* i, ^蒜頭香味出來後，放入乾香菇絲炒出香味，再放入紅蘿蔔絲炒個幾下， 讓紅蘿蔔絲都均勻裹上油分後，就可加入高麗菜絲拌炒至稍微變軟。
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隨後從鍋邊熗入2大匙的醬油，炒出醬香味後加之前泡香菇的水與補一點水淹過所有材料。水滾後試一下味道，不夠鹹的話再補一點鹽，調整至喜歡的鹹度。
05
將菠菜米粉沖一下水，不需要煮過後即可放入煮好的蔬菜湯裡。煮至喜歡的米粉軟度後即可上桌食用~
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$ f& @% {3 c% y2 C+ V因為這次是煮湯，湯汁較多，並且因為菠菜純米米粉沒有添加其他修飾澱粉，不需要久煮就很容易軟，所以米粉不先煮過就直接放進去跟湯汁一起煮。
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濕冷的天不想出門嗎? 來點蔬菜多多，營養又美味的什錦蔬菜湯如何~

dotawww123

楼主好帖，好福利

megapolis

太素了，太素了！竟然没有多少肉