泰式炒泡麵2［10P］

Popopapa123

8 h- S- q9 [% ]預備食材
速食麵 (泰式酸辣蝦麵) 　 1包
, j. B, p# s: T% l" K  h2 f5 |4 O豆芽 　 1把
絞肉 　 50g
  l+ K5 ?0 K" A紅蔥頭 　 5粒
蒜泥 　 2粒
蝦米(泡開切碎) 　 1大匙
辣椒(切圈) 　 1根
1 U: D8 F) N) E花生碎 　 適量
調味料
魚露 　 1小匙
油膏 　 1大匙
  H2 {# l' i) b: [: A8 e糖 　 2小匙
' L7 @2 P. G# W# ]+ H個人調味
檸檬 　 1/2顆
1 k# G' x- c( G5 l9 t: U2 D; l+ G- m香菜 　 少許
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步驟說明
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泰式酸辣蝦麵 【調味油包】作弊用的泰式辣炒懶人包 。
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水滾下麵條煮 2分鐘，瀝乾備用  ♥ 比包裝建議烹煮時間減1分鐘。
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2 J' h0 N' H. j( J1 m熱油鍋，依順序下絞肉、紅蔥頭、蝦米、蒜泥、辣椒圈炒熟炒香
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# `. i( A3 c+ u: @7 r1 H; P油包加水，放入拌炒並煮出香氣
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放入麵條拌炒
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$ G! `0 |- P, s. l6 H" d9 X下豆芽，加少許水&所有調味料 拌炒收乾，起鍋裝盤
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放上香菜、檸檬，花生以刀背拍碎切細撒上，完成。
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/ L, G: b8 y# G  iTips ♥ 炒香番茄加上薑絲、蛤仔(或蝦仁、花枝) 【調味粉包】，就是一碗泰式酸辣湯 。
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4 j% o6 j+ @, E! ]/ i4 e7 e ♥ 本次使用較大包的酸辣蝦麵(左下︰90g)，若使用小包裝建議炒2包。 小包(右下︰65g) ，另一品牌(上方︰67g)。
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8 S0 y+ X1 |: G8 K8 J4 U3 f& f訣竅提示

♥ 好洗易熟的綠豆芽，是所有泡麵的相好，中日韓泰越通吃。

♥ 泰國泡麵辣度很強，油包、粉包可以拆開使用，調味補足甜鹹即可。

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