芝士焗虾的做法

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芝士焗虾
1 f" d: }# O) ~& H2 s5 g& Q原料：海虾3只，青椒圈6个，芝士适量，海盐、黑胡椒碎、香草碎、橄榄油少许。
芝士焗虾的做法
1、虾洗净，用剪刀开背，拉出虾线与虾袋，清理干净。
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2、将刀对准开背处切进去，让虾身里的肉分成两半。

3、将虾平放，用刀尖将两半虾肉彻底切断分开。

4、用指尖按压虾肉，压断纤维，让虾身完全摊平。（经过前面这几个步骤处理后，烤好的虾身才不会卷翘。）
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5、将虾平铺于一个耐高温的焗盘中，洒上盐与黑胡椒碎，稍微抹匀。

6、铺上青椒圈。

7、洒上芝士碎。

8、最后洒上干香草碎，放入预热好210度的烤箱中层烤5分钟，然后放到最上层烤30秒-1分钟，这是为了让表面的芝士颜色更好看。（烘烤温度与时间要根据虾大小与自家烤箱的脾气自行灵活调整。但注意不要烤过熟，会影响虾肉嫩度。）
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9、虾出炉后可趁热浇上少许橄榄油，没有橄榄油或是减肥人士可直接忽略，好了，开动吧！
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