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[小吃&甜餅] 可頌烤布丁[4P]

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發表於 2016-5-27 19:53:41 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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預備食材/ H/ h3 p( b7 d
小可頌   四個
, ?  x) m; K- u1 b+ c   二顆
5 \1 t2 K* @5 `鮮奶   300ml
) R6 z$ `9 l( J' r/ m   適量
0 ~& Q  Q2 M. B香草精   適量1 T4 a2 d! _% n: O2 \$ l3 B
核桃   適量
6 M% a1 c% ^9 f6 V' ~8 W糖粉   適量$ n7 s. ]9 e. o. U5 n
步驟說明% }/ J' V  c. H2 x( ~$ V" c
01/ n( A. z/ {3 P' |7 f+ P
1)二顆蛋、糖、香草精一起放入盆裡,將其打均勻,但要切記不要把蛋打發。
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2)蛋液打勻後,再加入鮮奶,再次拌勻,並過濾蛋液二次(去除蛋的筋膜),這就是布丁液。
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3)將可頌切成適當大小,放入烤盅裡,填入過濾後的布丁液(可頌若浮在布丁液上,稍為壓一下使其吸收到布丁液),在表面灑上些許砂糖。) V2 x+ T" N! G! r8 R9 q5 P
04 4)烤箱用180度預熱10分鐘,在烤盤裡放入熱水,放上烤盅,烤箱200度烤30分鐘,出爐後在烤盅裡放入核桃及裝飾糖粉,即可上桌。(烘烤的時間請以布丁液的厚度增減)
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