日式照燒雞腿排［7P］

Popopapa123

預備食材
% T9 d' p, k, J# c- J預備食材
' t7 i' ?2 A; ^* u4 {) G9 |* v去骨雞腿 　 2塊
洋蔥 　 半顆
海苔絲 　 少許
白芝麻 　 少許
調味料
; [- s! [# F' c! g3 w5 u清酒 　 3大匙
醬油 　 3大匙
6 O0 d# N$ r$ T% j( b+ D砂糖 　 2大匙
; t4 r0 M5 B% e味醂 　 1大匙
步驟說明
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7 s  C! g3 ~! ^7 n1 Y3 p起炒鍋先炒洋蔥，炒軟後取出備用
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接著下鍋煎雞腿排(雞腿排背後的筋記得要切斷，這樣等等肉才不會縮)
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/ l5 Z' s! V" G/ w煎香後放入調味料(照燒口味偏甜所以糖會放比較多，當然可以自己調整)
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" T, m2 G- T. H: J8 G6 H把剛剛炒過的洋蔥放進來一起煨，增加甜味 (因為調味料的量很少，也沒另外放水或高湯，所以很快就會收乾了，記得雞腿排要不斷翻面才會入味)
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汁收乾後就可以起鍋了
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% @0 T  j) V! H. Q最後撒上白芝麻，放上海苔絲就完成了
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