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) L+ e3 ^$ \- H+ w0 |+ v( E預備食材& S4 I, \: |9 i6 L Q" i4 |+ \
去皮雞扒 2塊8 O" U$ T. I M, G# z& I; _7 V
薑片 8片
2 r$ [& J' r# w8 l* y% |. w* M甘筍 1條
$ r$ P- h" K o/ w5 `6 i& Q4 \蔥段 1條' e8 r2 D7 I9 U8 x
糯米酒 1杯
, q0 p8 U# p( A水 半杯% a% e$ B1 A) Y v) W1 M
去核紅棗 6粒
' x' e& c, g5 u6 {) C& J, K6 B醃料7 B8 |6 ^; D' p" z+ m: y6 l! L' _
薑蓉 2湯匙
& M' ~; v- N8 n _1 \糖 半茶匙
# e; G4 `! R h+ V鹽 半茶匙
/ [: q3 F g' ?$ w. r* a" ^生抽 1茶匙
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步驟說明! O( d- I" ^; y d3 a
 01# g$ K3 Q* k3 f E7 n- j. f4 o
1. 雞扒用醃料醃半小時備用
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2. 熱油, 雞扒煎至兩面金黃, 下甘筍, 紅棗, 薑片和水, 煮滾
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3. 下糯米酒, 再煮約8-10分鐘, 拿出雞扒切件, 放回鍋內, 下蔥段便成
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發表於 2016-5-19 16:02:41