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0 N/ x$ s' j2 p9 Q$ u/ P) ]/ `預備食材
4 V7 C# m/ }! c9 h$ m1 u春卷皮 10張2 y' p( t S3 _9 m. g: i
馬鈴薯 2個6 W. C7 J% Z0 y
紅蘿蔔 1根
6 |& x- A2 S5 b8 m2 e青豆 適量
9 A& a" I; }, G咖哩粉 2小匙
; s, F" T* x3 p! f- L黃薑粉 1/2 小匙9 s- z5 k0 e; B; i9 U4 l' \1 F
步驟說明
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. C' a' ^2 m& V! l先將馬鈴薯，紅蘿蔔切丁。熱鍋下油，然後下咖哩粉及黃薑粉，用小火炒30秒
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下馬鈴薯及紅蘿蔔丁，炒數分鐘，然後下水，蓋上鍋蓋，用中小火煮約10分鐘，或至馬鈴薯軟熟: ?# s- x* k: Z# X! n0 {
 03
1 r8 f, `8 F2 O* c% E3 }. ?1 G! g% ?9 D下青豆多炒數分鐘，下鹽及黑胡椒粉調味，盛起待涼備用
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將春卷皮切成兩半， 如很大的春卷皮，可分成三塊: P% d* V% A3 \ J5 A+ R" ^
 05' G, Y& z( s4 {
將餡料放在春卷皮的一端 *不要放太多餡料，否則會露餡
{( W' j5 d# u h0 j, T* C3 T& J 060 n( j( n" k7 r3 K/ o
將春卷皮折下，塗麵粉水封口3 O6 a2 T/ A+ a! _6 d- V4 S
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( L7 v7 R) U( R4 m F5 q然後再折，再封口。封口處朝下' Y2 U0 C8 i2 q+ L6 S$ r
 08: X; x; ^/ N# M0 O% m
將咖哩餃放在烘焙紙上，在表面塗一層蛋液。放入已預熱180度烤箱，烤約10 -15分鐘，至表面金黃色即成～
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發表於 2016-5-18 19:38:57