芒果奶酪布丁

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芒果奶酪布丁
2 V* i- m0 T1 V4 g( V5 \, H" S) R$ e材料：淡奶油120G，牛奶250G，细砂糖35G，吉利丁片8G，芒果泥200G，芒果丁适量
! \8 x8 m" @2 C& l; A' x芒果奶酪布丁的做法
1、奶锅里放入细砂糖、淡奶油及牛奶，吉利丁片提前用冰水泡软备用。
' v1 s, W% Y2 a1 j9 x* x2、小火加热至细砂糖融化即可熄火，无需煮开。
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3、熄火后放入泡软的吉利丁片，不断的搅拌至吉利丁融化。
( c& t8 K7 s- x- D) ]1 v3 K( [4 O) v; s4、吉利丁融化后奶锅隔冰水降温。
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5、在等待煮好的牛奶降温时，现在将芒果去皮用搅拌机打拌成芒果泥；然后降温好的牛奶放入两小勺与芒果泥翻拌均匀至流质状态。
6、将芒果泥倒入降温的牛奶里混合均匀，芒果奶酪过筛两次后即可倒入布丁杯里；冷藏3小时以上，凝固后布丁放上芒果丁即可食用。

小贴士：牛奶与砂糖融化后微热时即可熄火，切记不要将牛奶煮开；太热的牛奶会让吉利丁失去凝固的效果。
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