自制肉皮冻[6P]

novdec

主料
猪皮 (适量)
  j6 v! x$ u9 {7 y辅料
! G4 b% U/ W8 m% j8 Y1 W( Q姜 (适量)
厨具
& w! @# F; I# }8 `* k煮锅
% t4 a) }& c1 g; T/ \4 s6 ^" g猪皮稍煮开一会儿。
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. B( p, n: r/ `2 I5 B; F& C. w- z取出冲冷水，再刮去肥肉部分，清理干净残留猪毛
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切成小条

1 W$ T  z1 ]& o& t) X* J. H2 u重新换一锅水，约猪皮的5倍，加入处理好的猪皮，姜片，盐。
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煮沸后，转小火，煮约2小时。

倒入容器，放入冰箱冷藏，结冻后切块，蘸蒜酱吃。
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吃的时候淋上蒜泥，很香。