桂花茶冻

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桂花茶冻原料：干桂花5克，白糖30克（可根据自己喜甜的程度调整），琼脂15克，开水1000克。
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桂花茶冻的做法
1、琼脂用清水浸泡备用。
: J, U. x' I% E/ w2、干桂花用开水冲泡，然后放白糖，最好用盖子盖住焖一会儿。
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3、泡好的琼脂从水里捞出来，淋干水分。
& a3 X' f0 F8 E- A. O. Y4、把淋干水分的琼脂和用开水冲泡的桂花茶一起放入锅里，小火煮至琼脂融化。要边煮边搅拌，防止粘锅底。

5、煮好后倒入容器内，放冰箱冷藏至凝固成桂花冻。吃时切块即可。
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