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所需食材 主料：韭菜、文蛤、姜、盐、鸡精、绍酒、少许糖 % V& j! n! S; g/ M e) j5 y
操作步骤1.文蛤洗净，入开水锅，烫至开口即起，剥出蛤肉；韭菜洗净切寸段。 2 s7 Z* G1 k* H1 D
0 h7 n8 P" V2 Y" y1 G$ {; Q2.锅内热油，七成热下入姜片爆香，下蛤肉，迅速调入绍酒、老抽、少许糖炒匀起锅备用。 / d, j- _$ q8 n
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3.洗干净锅重新热油，将韭菜炒至八成熟时，放入蛤肉，下盐、鸡精调料，炒匀起锅' d5 `2 Z' B: f+ Y+ u4 C5 O
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發表於 2015-9-12 04:36:05