螃蟹萝卜煲-初秋蟹味入汤好滋味[6P]

zlf118

螃蟹萝卜煲-初秋蟹味入汤好滋味[6P]　　
　　儿子上高中离家近，而我上班又远，中午孩子午餐都是我一早起来准备早餐时候一起张罗的，放入电饭煲和电力煲预约进行，另外洗好了青菜交代孩子自己焯烫后放入我事先放好调料的碗中拌拌就好，这样中午放学的孩子就有现成的饭吃。
% S9 w% L' Y. b$ @7 Q7 Z2 U2 t. w　　可是晚餐怎么办？和孩子约了晚饭他一下课回家就先煮上，另外要求孩子自己洗好碗筷，这样等我晚上到家准备菜就快多了。
　　持续了几天，貌似孩子表现很让人放心的感觉，都说孩子功课紧张，但是这样适当的家务锻炼其实对孩子也是必要的，这点小宇让我很欣慰。
  K' ?1 ?# W! a1 E( y( \　　继续说美食吧。
. \4 n9 Q; W+ q　　初秋，螃蟹又开始上季了，只是价格也随着双节即将来临也越发的贵了，有膏膏的螃蟹咱不能老吃，但是买买实惠的公蟹回来熬汤，味道也是一样的棒不是？
　　初秋干燥，给家人适时的当季食材做汤品也是很必须的。
( j9 n4 C/ ^& O/ b4 p　　白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力； 萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动和止咳化痰，增加食欲，帮助消化； 其中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收； 另外萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
* |  K, v) x, f$ a& t" u& g　　
8 N  f6 R1 f. N- O" ~& Q  p9 m　　
　　材料：螃蟹2只 白萝卜一根
- v/ g# S. p$ o, b1 B6 K3 J* J　　辅料：香葱 姜 蛋液 面粉
0 q+ B- n) s% p$ E: I　　调料：白胡椒粉 料酒 鱼露
　　做法：
, W. H1 A9 ?7 E4 v4 g5 G! q& Z　　1、蛋液打入碗中，姜切细丝，香葱切寸断
　　2、螃蟹洗净去腮，开壳切四块
　　3、白萝卜去皮切丝
: ]) I* F4 B/ K  ^　　4、将螃蟹块沾下蛋液，然后裹面粉（稍微压下去掉多余的粉）
　　5、热锅热油将螃蟹块放入
3 A- C5 a% [$ V' [0 a　　6、煎至定型盛出
6 E: V7 x5 w  ]+ i+ W　　7、另起锅小火爆香葱白和姜丝
0 ^. Q  i* J2 `" K4 Z/ g' r　　8、加入萝卜丝继续翻炒片刻
　　9、加入水、料酒、鱼露，放上螃蟹烧开
" Y: G) _; m: ]9 R' g/ P( u0 b6 w　　10、转小火焖10分钟左右，撒胡椒粉，香葱就好
1 o$ q& T2 X& J8 i6 n+ i$ s" d　　小叮咛：
　　姜丝和胡椒粉可以去腥驱寒，而且能丰富汤的口味，不要忽略
　　
2 f1 B% A- w# m. R+ c　　
　　
+ F' e) u9 Q; W5 T+ Q
* R; n. n! h" b2 M( j& n; ~. ^

nopnop

哇~秋蟹真的超美味!!想吃想吃

plm009

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！

suanniunai

感謝大大的辛勞分享！我會繼續在WK關注大大的文章！