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工艺：拌. j" W5 |, y( e. Y% |0 W
3 B/ }3 w6 d0 D7 G6 |难度：初级入门
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人数：2人份 W0 u: F: z0 D- o- x
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口味：姜汁味2 d) u' ^* P1 t, e
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准备时间：5分钟
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2 v! S O4 c5 l烹饪时间：<10分钟 T$ C3 j$ x* t: \" r- V9 U- e
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主料：虾酱1勺
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调料：醋1/2勺姜5克生抽1/2勺香油1/2勺水3勺% I' z2 o. G% S, W# O6 y% W
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生吃蜢子虾酱的做法
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1.取一份蜢子虾酱6 L+ _$ f* o$ T5 c
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2.添加三倍左右的凉开水，稀释* `- m3 D) o3 d0 Q# `* Q/ }2 U% x
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3.生姜剁成碎末! N# y: p3 U. i* V* }5 m* e! C! [
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4.添加进稀释的虾酱内' C9 y2 j- g5 k9 }5 H
( Q2 \) K% I6 }5.添加生抽、醋和香油搅拌均匀 % a- k) \: q$ E' Y; `8 B6 C; u/ q
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烹饪技巧, m) _7 L2 {* }0 E2 F8 {. v2 X
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1、想要吃纯正的蜢子虾酱味道，生抽和醋也可省略；
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3 S5 {3 U0 k) l* n2、根据个人口味喜好，可以添加葱花香菜或辣椒碎；
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' v; k3 m6 z: x, z) U3、调好的蜢子虾酱可用于蘸各种鲜菜食用，也可搭配面条、水饺等食用，还可以作为火锅调料。% s( X3 g5 U2 l4 F) z% i
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發表於 2015-7-17 08:21:26