猪油拌饭

cooldaddy

材料
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' N9 Y' A- ]  @! L. t准备时间： 8分钟

烹饪时间： 15分钟
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+ W6 V$ K3 A& d. N; b  D量： 4碗
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2 B* c  ]; Z( G' H材料：
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泰国米 (rice) 2杯水 (water) 3杯

猪油 (lard) 5小匙
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6 P- I! L: U1 Y* r" F配料：

鸡胸1块约220g

+ q' A* V# _# W7 {% r! U6 ^芝麻 2大匙，小火炒香葱 1根
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酱汁：

酱油膏 (soy sauce paste) 80ml
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糖 (sugar) 1大匙
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/ W& z4 [# t! m+ [. V/ ?% X% |以上两者混合调匀成酱汁
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- X; m+ Q9 y) H2 U做法
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1) 米淘洗后加水，用电饭煲煮成白饭；
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6 w: ]5 `7 [* u- j2) 加少许盐和料酒，大火蒸5-6分钟至熟，然后顺着纹路撕成鸡丝；
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3)煮好的米饭加一小匙半猪油，1大匙酱汁；
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6 F$ \$ F# k% h4 O4) 铺鸡丝，撒芝麻和葱花，拌匀即可。
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