自制抹茶酱[6P]

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自制抹茶酱[6P]主料  抹茶 (20克) 淡奶油 (200克) 牛奶 (300克)
5 Z. T0 E% V5 _/ `4 G调料  白砂糖 (80克)
, q9 H- d) L  h# G7 N* ?厨具  汤锅、不粘锅

' f' t: [7 v# Y取40克左右鲜奶加热沸腾后，离火筛入抹茶粉搅拌均匀
7 p$ r7 W& @9 m6 J1 P, B7 P0 A" m

4 K$ o* g# `9 ]' H! e0 Y0 ?将剩余的牛奶与淡奶油和糖一起倒进奶锅，大火烧开后开始转小火并不停搅拌


2 n, R3 ?6 V# Y: e; T搅拌过程中很容易溢出，所以当液体将要溢出锅时要马上将锅提起，这样重复煮熬，直至锅里的液体变的粘稠又不粘锅的物质（类似炼乳的质感）。

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% H! P: V  K8 Q3 |7 u& p% Q+ q离火，把第一步的浓茶与牛奶的混合物倒进去，用刮刀使劲搅拌到完全均匀没有结块

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浓茶酱涂抹在早餐吐司上是既美味又好看，堪称色香味俱全的
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5 a% x5 g, Y% }4 M装瓶，美美的
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不错，来学习一下了！