傳統肉燥麵

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傳統肉燥麵
材料：
主材料：
. ^6 }' X  _+ @9 J4 J0 p五花絞肉一斤、油蔥酥半碗、八角兩粒、大蒜酥２大匙、五香粉半小匙、滷旺１大匙、濕立軟１大匙、黑糖蜜１大匙、肉桂粉1小匙、胡椒粉
調味料：
壺底油１碗、水4碗
0 T2 M/ \) O" d* Y/ H- Z配料：
% A$ I0 {( U: [( {( x) D' K% [香菜、黃蘿蔔片、滷鴨蛋
炒意麵材料：
肉燥半碗、意麵一片、蔥花半碗、水半碗

作法：
5 o, B4 ~$ `1 Q0 @) d' r- u3 h1. 起油鍋(少油)入絞肉炒至肉完全變色，慢慢加入壺底油、黑糖蜜等拌炒上色，續入、八角、油蔥酥、大蒜酥、五香粉、肉桂粉炒過上色，加水煮開，倒入砂鍋

或滷鍋中，小火滷１小時。
4 `, j0 C. P8 K  t9 i2. 取白飯盛碗，淋上肉燥、放上黃蘿蔔片和滷鴨蛋即可。
意麵燙過後撈出瀝乾，鍋中加入肉燥、水煮沸，放入意麵拌炒，起鍋前灑蔥花拌炒一下，即成肉燥炒意麵。

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夏天来了

谢谢楼主了，顶一下。