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黑巧克力' d1 a- k* G7 B8 a
80 克# B! h) _. S: q0 C, r! S# T' ?
無鹽奶油
' A5 f9 z, i0 t9 O" U25克% e) K% u3 F) ~! B! |0 G3 F0 `
雞蛋: h9 h8 W' D2 u: R) V4 S, R
1個
% a8 T( v2 |, y; c低筋麵粉* W6 f0 N* {3 o! [* K- f
40克3 ~0 f' k2 P7 P: B4 Y6 F& W
糖6 {3 k; v' A" b z- x
45克
2 F4 J, j, z; b; f3 P, O小蘇打 B$ V, d' H, D
1克
. d( S& q+ K0 R: c- t# A可可粉) b1 l; v% N: z! \! u3 V
3克5 D9 G. D# \, g$ D5 m3 I( ~. a
3 f2 M, z; L6 ?' _
9 Q6 S) _7 `% E' \& W隔水加熱融化黑巧克力和無鹽奶油
2 G0 Z+ w/ X- J0 I @, ? X8 R1 x取另一個碗，先加入糖和雞蛋，攪打1~2分鐘讓它乳化
! P" R: ?* f8 J+ y$ b6 N+ P* E1 }' Q8 U7 e7 P
加入已融化巧克力，攪拌均勻
$ D9 ]7 z; @. F5 S1 ?& A過篩低筋麵粉、小蘇打、可可粉，攪拌均勻放進冰箱冷藏15分鐘! i9 \* \: h" q6 a; x: r9 Z
4 s- x& _- A+ N- ]
挖到烤盤上(餅乾之間要留空間 因為烤的過程會膨脹)
X T6 g2 K0 T% G( N1 O- k0 r放進預熱好的烤箱 用180度烤10~12分鐘- v& ~: R2 O* O; C- Q. F
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發表於 2024-1-7 13:09:30