低脂古早味蛋糕

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雞蛋
4顆
低脂牛奶
8 \3 {( J' x- S5 ?) J! t, G' ?80毫升
香草精
自由加入
% n' v5 @- G' S1 v0 k1 V蜂蜜
20公克
低筋麵粉
& ?( O0 A# B. M. _; i+ x/ b( Y50公克
巧克力
- E, c/ j( X# R7 n* e/ J; p20公克
. T* s- M4 ], R& \5 Q9 C! V3 Q& M1 o
  O0 d/ Z8 f+ j# C4 D( e  D' H第一步呢
4 E( C' |! ~6 }9 Q' N1 u我們先把牛奶加熱、麵粉過篩、並把熱牛奶倒入麵粉中~
3 J0 r1 C: h9 ]) E. d1 v( R
再來請將蛋黃蛋白分離！
' g$ D7 W2 N2 j9 z並將蛋黃、蜂蜜、香草精倒入麵粉糊中攪拌均勻⁽⁠⁽⁠ଘ⁠(⁠ ⁠ˊ⁠ᵕ⁠ˋ⁠ ⁠)⁠ଓ⁠⁾⁠⁾
# A5 \7 j' W* U7 N' ^' k4 TBtw!甜度可自行調整ㄛ~我食譜中蜂蜜的量真的非常少，吃起來真的不甜，所以大家可以將比例調整至40g，讓自己快樂ㄉ吃甜點呦！

& }# b7 }% j& w1 K# ^接下來請將蛋白打發至倒鉤狀！
/ |# B# e% i7 n# [打蛋白ㄉ時候要有點耐心ㄛ！
（可加入一點檸檬汁或是白醋幫助打發）
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0 _% K; x! ]# s5 q! h6 a接下來我們將蛋黃糊倒入蛋白中
2 B6 J* h& T! L輕輕的切、拌均勻
# s1 I# f( F# B請用你溫柔的心好好地攪拌他！


之後便可裝入模具中並放入巧克力
: [6 u2 o; O9 M8 {# `1 _& G我們烘烤的方法要使用水浴法，讓他吃起來幼綿綿~~
) o! H$ p& b! D" b1 m1 U5 |* @所以呢！請將模具放入一個更大的容器，並注入約莫1.5公分高的熱水！

最後的最後！
2 o/ t" }4 }* @2 c; C將烤箱預熱後，以150度的溫度烘烤60分鐘~

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