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塔皮, A' E" t S1 {3 ~, K
奶油
5 m+ \1 w* ]1 R; ?3 c. h' {! ^180
7 `5 _! G) a; |" h4 z糖粉7 L/ B' s3 V2 F& r$ K
809 W* L4 u. C/ n; }9 K7 Y& C% J9 t
鹽巴
. O8 g. V6 P+ x( `5 o4 C. |1
% Q9 e, Y- _1 i- s5 C香草粉（可忽略+ ]* I0 t3 h! @. x
1
9 L* g* a R1 F' {全蛋
: O$ R# O1 P9 f$ c! a7 X2個( c( |0 \4 k# W- I: x3 g
低粉
; |3 L1 @% L3 u% D200- D( V( |) H5 Z- _* w( Y4 ~0 b9 F
高粉9 Y; z- W! B8 \3 c: `! e% V
150+ n" b6 {5 o8 J, l* S
布丁液
2 j! [7 _# m d, M! I8 F. ^奶水
4 f; _9 O3 z. A" ^/ J U0 ?. W108
; g. f9 p* U% k7 q$ y鮮奶) f# s0 ^$ I G8 b/ c, R* J
3604 W& O r, a" Z6 l2 p/ n% {1 L, `
砂糖
# Q# Y8 R$ F4 J' ]8 Y2 T252: I; d! q& [( j
蛋黃
# Z8 P N6 i5 _; E, q5 {8 G2顆' q" c- }) Q' ~/ F! I+ O' ]% d
蘭姆酒6 t* S1 g$ ~! f' z4 q
20
9 n5 y- r& z* }3 _) x {香草精（可忽略
# z" C8 A' I5 D, C; X+ g' P2
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! M3 ]( o' s: k0 S! k$ g4 q9 `* y2 \. m
混合塔皮材料，皮跟模捏合
! d) D7 V/ ?' ]9 f% ^3 B! c# f3 c8 k- F0 y' W
小撇步; ]1 Y: P1 x( H7 e0 w% t. d
攪拌混合布丁液，倒入塔皮$ G; o5 E: E8 }, f2 }7 j/ D7 U
放入烤箱烤熟150/150，30分鐘
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發表於 2024-1-4 12:08:35