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材料
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虱目鱼肚1块，荫鼓1大匙，姜片2片，葱丝少许，盐1/2大匙，鱼露2大匙，白胡椒粉少许，米酒1大匙，香油少许
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做法
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1.取一碗，加入除了虱目鱼肚以外的所有材料和所有调味料一起腌制备用。: m# z) [6 N" T
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2.取一大盘，虱目鱼肚装盘，舖上作法1的所有腌酱材料。2 A- u/ _: z0 O% ?8 f* z0 n
! f$ U" _' f, e% t3 o3.将作法2的虱目鱼肚放入蒸笼，以大火蒸8分钟取出，撒上葱丝即可。
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發表於 2015-5-2 09:23:40