燕麥乾果能量餅乾

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麥片
1杯
' C" z8 v! f" f7 F3 T' d榛果
適量
  y# h) S6 |7 Y! U& |杏仁片
適量
6 H6 `6 u" A# g2 t# M( H) A8 D核桃
適量
2 Q# D5 L- x$ c" J# y/ y葵瓜子仁
適量
黑棗乾
2 ^( ~( T* l3 p/ C適量
紅棗乾
適量
: h( F8 W: Q% k檸檬皮
. R4 y! s) K( P適量
& z, k8 @6 P6 _+ C, {鹽
# \/ N. a) }& ?+ `" W2 ~1咪咪
肉桂粉
+ _. o6 D% Z# K適量
+ }/ S7 b7 _; _薑粉
適量
: Y( _! W/ P5 g, a: t& w黏著劑
1 }  t! A, a8 G1 D9 h罌粟仔醬
2大匙
芝麻醬
1米杯
1 T& K! N% @6 V! x7 V4 a蜂蜜
- Z# T( i& W2 c/ M" D* \! W  x2大匙
2 y- I& ~; h6 M
% A. V7 x. b5 ^# i) H# |
乾果用的是生的榛果，核桃，杏仁片，生的乾果升糖指數低過熟的，用別的乾果也行，可以自行變化，用烤過的熟的也行，另外我用了紅棗乾和黑棗乾增加口感，使用油脂和蜂蜜當黏著劑，罌粟仔醬，芝麻醬是很好的油脂，罌粟仔醬可用椰子油，沒有椰子油也可以用液態奶油替代。
麥片放入平底鍋，小火慢炒到微黃發出香味如圖即可，放入大碗中放涼備用。麥片必須炒熟才能吃。
然後將其他材料備好。核桃去殼切碎，榛果菜刀切碎，杏仁片切碎，葵瓜子仁直接放入，紅棗洗淨去仔剪小，黑棗剪小，檸檬用剉刀剉絲備好。乾果可任意變化增減。
現在就要添加黏著劑把所有的食材黏起來，我用的是罌粟仔醬，芝麻醬和蜂蜜，罌粟子醬很濃稠，就2大匙基底，蜂蜜也是增添甜味和黏稠性，這裡的芝麻醬是液態的，大約一杯，如果你的芝麻醬很硬，那得想用開水調成濃稠液態狀才能使用。要放多少得根據食材多少為準，另外我還放了肉桂粉和薑粉增香也是健康食材。
最後戴上手套，把所有材料混合均勻到可以捏成小團狀，才是該有的濃稠度，記得加一咪咪鹽可以把少量的甜味提起來。
把混合均勻的麥片糊壓入餅乾模子里，壓緊以後脫模很容易，如果沒壓緊會散開